У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Тесто за пайове без яйца на кефир

Тесто за пайове без яйца на кефир

5498

Кухня Руски

Калорично съдържание 356,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 10,7 g

Мазнини * 13,1 гр.

Въглехидрати* 93.4 g

Съдържание

Днес искам да предложа рецепта за особено вкусно, според мен, тесто за пайове, приготвено на кефир, без да се използват яйца. Структурата на тестото е мека, нежна и пухкава. Пригответе такова тесто и зарадвайте семейството си с вкусни пайове.

Съставки

Пшенично брашно 500 гр. Растително масло 120 мл. Гранулирана захар 60 гр. Суха мая 7 гр. Сол 1 ч.ч Кефир 200 мл.

Процес на готвене

Загрейте леко кефира до топло и го изсипете в дълбок съд. След това добавете гранулирана захар и суха мая. Смесете добре. Затегнете тестото със стреч фолио или покрийте с чиста кухненска кърпа, оставете за около 10 минути на топло място.

През това време маята ще започне да работи и тестото ще се увеличи в обем.

Посолете подбраното тесто и налейте необходимото количество растително масло. Разбъркайте внимателно до гладкост с помощта на бъркалка.

След това постепенно, на няколко стъпки, пресявайте необходимото количество пшенично брашно през фино сито. Разбъркайте до гладкост с помощта на бъркалка.

След това омесете еластично меко тесто. Поставете го в дълбока купа и покрийте с чиста кърпа за чай. Когато тестото е втасало достатъчно и е набрало добре обема си, омесете го малко и го оставете да втаса отново.