У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Тесто за пайове със сурова мая в мляко във фурната

Тесто за пайове със сурова мая в мляко във фурната

2048

Кухня Руски

Калорично съдържание 250,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 140 минути

Протеини * 10.4 g

Мазнини * 10,7 g

Въглехидрати* 52,9 гр.

Тесто за пайове със сурова мая в мляко във фурната

Съдържание

Баничките са любимо сладко от детството. Искам да предложа да използвам рецептата и да направя тесто за пайове със сурова мая в мляко. Домашните сладкиши, изпечени във фурната с това тесто, се оказват невероятно вкусни и нежни.

Съставки

Пшенично брашно 480 гр. Растително масло 1 супена лъжица Гранулирана захар 1,5 супени лъжици Суха мая 25 гр. Сол 0,5 ч.ч Яйце 1 компютър. Краве мляко 250 мл.

Процес на готвене

Първо, леко загрейте необходимото количество мляко на огън или в микровълнова фурна, докато се затопли. След това сложете пресованата мая в нея и добавете малко гранулирана захар.

Разбъркайте старателно, докато съставките се разтворят напълно. Покрийте контейнера с чиста кухненска кърпа или затегнете със стреч фолио и поставете на топло място за 15-20 минути.

През това време маята ще втаса добре и ще увеличи обема си.

Изсипете втасалата мая в дълбока купа, добавете малко гранулирана захар и пресейте половината от необходимото количество качествено пшенично брашно.

Разбъркайте добре тестото, покрийте с чиста кухненска кърпа или хранително фолио и поставете на топло място за около 30-40 минути.

През това време тестото ще работи добре и ще увеличи обема си.

Добавете сол към втасалото тесто, останалото количество гранулирана захар, разбийте пилешко яйце, пресейте още малко пшенично брашно. Омесете тестото старателно.

Постепенно добавете останалото количество пресято пшенично брашно и омесете тестото отново.

След това изсипете супена лъжица растително масло.

Омесете добре тестото върху чиста работна повърхност, навийте на топка и поставете в контейнер. Покрийте с чиста кухненска кърпа или хранително фолио и поставете на топло място за около 30-40 минути.

Когато тестото увеличи обема си, го намачкайте, след това го прехвърлете в по -дълбок съд и оставете да втаса още 30 минути. Използвайте готовото тесто за пайове със сурова мая в мляко според указанията.

Добър апетит!