У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Тесто за пайове с жива мая на вода

Тесто за пайове с жива мая на вода

2397

Кухня Руски

Калорично съдържание 332,7 ккал

Порции 20 порт.

Време за готвене 135 минути

Протеини * 12.5 g

Мазнини * 12,8 g

Въглехидрати* 102.6 гр

Съдържание

Много хора обичат домашно приготвени сладкиши. Днес с голямо удоволствие искам да споделя с вас рецепта за тесто за пайове, приготвени във вода с жива мая. Печените изделия са невероятно нежни и буквално се топят в устата ви.

Съставки

Пшенично брашно 1,8 - 2 кг Гранулирана захар 160 гр Суха мая 100 гр Сол 1 супена лъжица Растително масло 2 супени лъжици Вода 1 л.

Процес на готвене

Първо пригответе пресованата мая.

Нарежете необходимото количество пресована мая и поставете в дълбок съд.

След това налейте необходимото количество питейна вода, предварително загрята до топло състояние. Разбъркайте добре, докато маята се разтвори напълно. След това добавете сол, растително масло и необходимото количество гранулирана захар. Затегнете тестото със стреч фолио и оставете за около 20 минути.

Когато тестото втаса добре, постепенно пресейте необходимото количество пшенично брашно, разбъркайте старателно.

След това омесете добре тестото с ръце и разточете на голяма топка. Поставете го в дълбока купа и покрийте със стреч фолио или покрийте с чиста кухненска кърпа. Когато тестото втаса добре, омесете го малко и го оставете да втаса отново. Този процес може да отнеме 30-40 минути.