У дома
➠ Беляши, пайове с месо
➠ Беляши с месо
➠ Тесто за татарски зур-беляш

Тесто за татарски зур-беляш

1108

Кухня Татарская

Калорично съдържание 81,2 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 140 минути

Протеини * 4,5 гр.

Мазнини * 5,1 гр.

Въглехидрати* 13 гр.

Съдържание

С голямо удоволствие искам да споделя вкусна рецепта за вкусно и апетитно тесто за приготвяне на татарски зур-беляш. Процесът на приготвяне на такова тесто няма да ви отнеме много време. Дори начинаещ готвач може да се справи с тази рецепта.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре говеждото месо, след това подсушете с хартиени кърпи и настържете или нарежете на ситно с остър нож. Каймата може да се използва готова.

Обелете лука. Обеленият лук се нарязва на ситно.

Измийте добре картофите, след това ги обелете с белачка, след което ги нарежете на малки кубчета. Комбинирайте всички съставки за пълнежа в голям съд, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте старателно до гладкост.

Изсипете топла питейна вода в дълбок съд, добавете растително масло и сол. Разбъркайте и постепенно пресявайте необходимото количество пшенично брашно.

Омесете меко еластично тесто. Разделете тестото на три части.

Разточете по -голямата част от тестото с точилка и поставете в съд, застлан с хартия за печене или намазан с малко растително масло.

След това изложете приготвения пълнеж.

Доведете ръбовете на тестото към центъра. Изсипете пилешкия бульон.

Разточете останалото тесто. Покрийте пълнежа отгоре и прищипете добре страните. Направете дупка в центъра.

Оформете малко парче тесто на малка топка и затворете дупката. Поставете формата във фурна, предварително загрята до 180 градуса и печете zur belyash за 1 час 50 минути.