Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пайове с месо
  3. ➠ Курник
  4. ➠ Тесто за кефир без масло за кокошарници

Тесто за кефир без масло за кокошарници

0
1900
Кухня Руски
Калорично съдържание 158,3 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 35 минути
Протеини * 8,7 g
Мазнини * 10,8 g
Въглехидрати* 15.5 g
* на 100 гр. продукт
Тесто за кефир без масло за кокошарници
Съдържание

Ако искате да зарадвате близките си, не забравяйте да приготвите курник. За приготвянето на курник най -често използвам тестото, приготвено по тази рецепта. Тестото, приготвено на кефир без масло, се оказва необичайно нежно и меко.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Пресейте половината от необходимото количество пшенично брашно и сода бикарбонат, предварително пресята през фино сито, в дълбок съд, добавете сол и разбъркайте добре. Постепенно изсипете кефир при стайна температура и разбъркайте.
стъпка 2 от 13
Разбийте пилешкото яйце в малък съд и разбийте до гладкост. Поставете разбитото яйце в тестото и разбъркайте добре.
стъпка 3 от 13
Другата половина пшенично брашно се пресява в полученото тесто. Разбъркайте и след това омесете добре, сложете на топка, поставете в найлонов плик и поставете в хладилник за 20-30 минути.
стъпка 4 от 13
Измийте добре картофите, обелете ги с белачка и след това сварете до полуготовност в подсолена вода, след това охладете и нарежете на малки парченца.
стъпка 5 от 13
Обелете лука, изплакнете в хладка вода и след това нарежете на ситно. Запържете до омекване в малко растително масло.
стъпка 6 от 13
Пилешко месо - пилешки гърди или филе от пилешки бут, измийте добре, подсушете с хартиени кърпи, след което нарежете на тънки филийки.
стъпка 7 от 13
Загрейте дълбок тиган на среден огън, добавете малко растително масло. Нарежете нарязаното пилешко месо, като бъркате непрекъснато, запържете за няколко минути. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
стъпка 8 от 13
Постелете лист за печене с хартия за печене. Разделете отпочиналото тесто на 2 части, разточете всяка част с точилка в равномерен правоъгълен слой с дебелина около 1 сантиметър. Поставете върху лист за печене. Поставете половината от картофите върху тестото.
стъпка 9 от 13
Отгоре с пържено пиле и лук.
стъпка 10 от 13
След това изложете другата половина от картофите.
стъпка 11 от 13
Поставете втори слой тесто върху плънката. Прищипете добре ръбовете на тестото, оформете декорации от остатъците от тестото.
стъпка 12 от 13
Разбийте пилешкия жълтък с бъркалка или вилица и след това намажете пилето отгоре с получената маса с помощта на силиконова четка. Поставете пилето в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете 45 минути.
стъпка 13 от 13
Сервирайте готовото пиле.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *