Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Тесто за пай
  4. ➠ Кефирено тесто за пайове със зеле

Кефирено тесто за пайове със зеле

0
2988
Кухня Руски
Калорично съдържание 356,6 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 10,7 g
Мазнини * 13,1 гр.
Въглехидрати* 93.4 g
* на 100 гр. продукт
Кефирено тесто за пайове със зеле
Съдържание

С голямо удоволствие и с цялото си сърце искам да споделя отлична рецепта за тесто, приготвено с кефир. Най -често използвам това тесто за приготвяне на пайове със зеле. Баничките върху тестото се оказват необичайно нежни и ефирни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
Комбинирайте суха мая и малко гранулирана захар в малък съд, напълнете с предварително загрята до топло състояние питейна вода и разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно. Затегнете тестото със стреч фолио и оставете за около 15 минути.
стъпка 2 от 15
Междувременно изсипете необходимото количество кефир и растително масло в метален съд.
стъпка 3 от 15
Поставете съдовете на слаб огън и леко загрейте течността до топло.
стъпка 4 от 15
След това добавете останалото количество гранулирана захар.
стъпка 5 от 15
Добавете и необходимото количество сол.
стъпка 6 от 15
Пресейте необходимото количество пшенично брашно в отделен съд през фино сито.
стъпка 7 от 15
Изсипете подходящото тесто в кефирната маса, разбъркайте добре.
стъпка 8 от 15
Постепенно добавете пресятото пшенично брашно и омесете до меко еластично тесто.
стъпка 9 от 15
След това омесете тестото добре с ръце и разточете на голяма топка. Поставете го в дълбока купа и покрийте с чиста кърпа за чай.
стъпка 10 от 15
Поставете на топло място. Използвам фурна за това.
стъпка 11 от 15
Когато тестото втаса, омесете го малко и го оставете да втаса отново. Този процес може да отнеме 35-40 минути.
стъпка 12 от 15
Междувременно пригответе зелевия пълнеж.
стъпка 13 от 15
Готовото тесто разделете на равни части.
стъпка 14 от 15
Разточете тестото с точилка. Поставете пълнежа в центъра.
стъпка 15 от 15
Оформете чисти банички, след това печете или тава във фурната.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *