У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Тесто за кефир за пайове, пържени в тиган с мая

Тесто за кефир за пайове, пържени в тиган с мая

3600

Кухня Руски

Калорично съдържание 356,6 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 10,7 g

Мазнини * 13,1 гр.

Въглехидрати* 93.4 g

Тесто за кефир за пайове, пържени в тиган с мая

Съдържание

За любителите на домашно пържени баници с голямо удоволствие бих препоръчал рецепта за отлично тесто, приготвено с кефир и мая. Не забравяйте да готвите и вашите близки ще се зарадват.

Съставки

Пшенично брашно 900 гр. Гранулирана захар 1 супена лъжица Суха мая 10 гр. Сол 1 ч.ч Кефир 500 мл Растително масло 3 супени лъжици Вода 50 мл.

Процес на готвене

Затоплете леко питейната вода до затопляне и изсипете в дълбок съд. След това добавете гранулирана захар и суха мая. Смесете добре.

Затегнете тестото със стреч фолио или покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете на топло място за около 15 минути. През това време дрождите ще започнат да работят и тестото ще се увеличи в обем.

Изсипете необходимото количество кефир, предварително загрят до топло състояние, в дълбок съд.

След това внимателно въведете тестото, което излезе. Добавете сол. След това пресяйте необходимото количество пшенично брашно през фино сито.

Разбъркайте старателно.

Добавете необходимото количество растително масло. Омесете еластично тесто.

Поставете го в дълбока купа и покрийте с чиста кърпа за чай.

Когато тестото е втасало достатъчно и е увеличило добре обема си, омесете го добре и го оставете да втаса отново.

Разделете тестото на парчета. Разточете с точилка. Поставете любимите си гарнитури. Оформете чисти банички. Запържете ги до вкусно златисто кафяво от всички страни в добре загрят тиган, намазан с растително масло. Сервирайте топли питки.

Добър апетит!