У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за кнедли и кнедли
➠ Вряло водно тесто за кнедли и кнедли

Вряло водно тесто за кнедли и кнедли

2287

Кухня Руски

Калорично съдържание 137,1 ккал

Порции 3 порта.

Време за готвене 105 минути

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 7,7 g

Въглехидрати* 24,7 g

Съдържание

Можете да замесите тестото за заварване както за кнедли, така и за кнедли. Такова тесто може лесно да се разточи до дебелината на хартиен лист и няма да се разкъса. Ръбовете на тестото се прищипват добре, което ще ви позволи да оформите шарени или къдрави кнедли или кнедли. Такова тесто понася добре замръзване, а поръсените с брашно продукти не се слепват във фризера.

Съставки

Пшенично брашно 370 гр Вода 200 мл. Яйце 1 компютър. Растително масло 3 супени лъжици Сол 1 ч.ч

Процес на готвене

Първо измерете количеството съставки за тесто, посочено в рецептата.

Пресейте брашното на сито директно в купата за омесване на тестото и вземете 50 г брашно, за да напудрите масата.

Съберете брашното с пързалка и направете малка дупка в средата. Изсипете растително масло в него.

След това изсипете вряла вода в брашното и добавете сол, защото именно горещата вода прави тестото еластично и запазва формата си при варене на кнедли. Смесете брашното с гореща вода с лъжица.

Охладете тестото малко и разбийте яйцето в него.

След това подайте тестото добре и омесете за 10 минути. Омесеното тесто разточете на кифличка и го оставете да почине 30 минути.

След това време отново омесете тестото за кратко и оставете под чиния или стреч фолио за 1 час. След това можете да извайвате кнедли или кнедли от готовото тесто във вряща вода.