Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Тесто за кнедли и кнедли
  4. ➠ Вряло водно тесто за кнедли в машина за хляб

Вряло водно тесто за кнедли в машина за хляб

0
780
Кухня Руски
Калорично съдържание 190,5 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 15 минути.
Протеини * 7 гр.
Мазнини * 8,9 гр.
Въглехидрати* 20 гр.
* на 100 гр. продукт
Вряло водно тесто за кнедли в машина за хляб
Съдържание

За разлика от обикновената вода в класическата рецепта, врящата вода прави тестото по -еластично, яйцето по -гладко и еластично, което допълнително опростява процеса на търкаляне и извайване, а добавянето на заквасена сметана също ще го направи много нежно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
В малка купа разбийте яйцето и солта с бъркалка или вилица.
стъпка 2 от 6
В получената смес сложете хладна заквасена сметана и също разбъркайте до гладкост.
стъпка 3 от 6
Изсипете вряла вода в кофа за машина за хляб и добавете брашно. По -добре е да го пресеете през фино сито, за да избегнете бучки в тестото.
стъпка 4 от 6
Добавете вече яйчената смес към брашното, за да сведем до минимум вероятността протеинът да се свие от вряла вода.
стъпка 5 от 6
Задайте режима „Тесто“ във вашата машина за хляб. Средно процесът на месене отнема 10 минути, но всичко зависи от конкретния модел.
стъпка 6 от 6
След края на програмата се препоръчва тестото да се остави да почине 10-20 минути, така че глутенът да набъбне и да е по-удобно да се работи с него.
Успех в готвенето!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *