Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Замразяващо тесто за манти

Замразяващо тесто за манти

0
1154
Кухня Азиатски
Калорично съдържание 191,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 9 гр.
Мазнини * 4,9 гр.
Въглехидрати* 27,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Замразяващо тесто за манти
Съдържание

Проста рецепта за тесто за манти, в която няма нищо излишно: яйце, вода, сол, брашно. След смесване на съставките, тестото трябва да се омеси добре и да се остави за известно време за втасване - еластичността на масата зависи от тези етапи. Еластичното гладко тесто понася добре замръзване и след готвене перфектно запазва формата си, без да се разпада и да не пуска брашно в бульона.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Поставете вода със стайна температура в определеното количество в малка купа, разбийте яйцето, добавете сол.
стъпка 2 от 11
Разклатете добре с вилица, докато се получи хомогенна течност.
стъпка 3 от 11
Пресейте пшеничното брашно в широка купа. Отделете една и половина до две чаши за добавяне.
стъпка 4 от 11
Направете вдлъбнатина в пресятото брашно и изсипете сместа яйца-вода в него.
стъпка 5 от 11
С лъжица или шпатула започваме да смесваме сухата маса с течната маса, докато се оформят парчетата тесто.
стъпка 6 от 11
След това разстиламе получената маса на масата и започваме да месим тестото с ръце. При месене добавете останалото брашно. Препоръчително е тестото да се меси поне десет до петнадесет минути, така че да поеме цялото брашно и да развие еластичност.
стъпка 7 от 11
Освен това, след омесване, сплескайте тестото в торта и го сгънете два или три пъти. След това пасираме получената могила тесто, докато получим първоначалната тънка торта. Повтаряме процеса два или три пъти.
стъпка 8 от 11
След това разточваме гладка топка от тестото.
стъпка 9 от 11
Увиваме го със стреч фолио и го оставяме така, както е на стайна температура, за да се предпази. Четиридесет минути ще бъдат достатъчни.
стъпка 10 от 11
След като докажете, омесете тестото още малко и го нарежете на пет до шест части. Разточваме всяка част на турникет, който след това нарязваме на малки напречни парчета.
стъпка 11 от 11
Разточете всяко парче на топка и го разточете, за да оформите манти. След като се образуват манти, се препоръчва да ги замразите, като ги разпределите върху плоска чиния в един слой. Така че мантите няма да се слепват и ще замръзнат по -бързо, след което могат да се поставят в контейнери или торби за съхранение.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *