Млечно тесто за kystyby с картофи в татарски стил
0
3763
Кухня
Татарская
Калорично съдържание
187,5 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
20 минути.
Протеини *
9,5 g
Мазнини *
7 гр.
Въглехидрати*
23,4 гр.
В рецептата ще анализираме подробно как да приготвим тесто за татарски кистиби с картофи. Като цяло се приготвя доста просто от продуктите, налични във всеки дом. Но има няколко важни неща, които трябва да имате предвид, за да получите наистина вкусни тортили.
Съставки
Процес на готвене
На първо място, когато приготвяте тестото, загрейте млякото - имате нужда от топла температура в района на 40 градуса. Това е важно, тъй като влияе върху еластичността и крайната консистенция на масата. Изсипете загрятото мляко в купа, добавете яйцето, солта и маслото, разтопено до течно състояние. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.
След като изтече определеното време, тестото трябва да се раздели на порции. Можете просто да оформите „колбас“ и да го нарежете на парчета. Приблизителният брой сегменти е 8-10. Разточете всяка част на топка и я разточете с точилка в тънък кръг. Кръгът трябва да е с такъв размер, че да можете да го запържите равномерно в тиган, без бръчки. След валцуване можете да придадете на слоя идеална форма, като поставите обърната плоча върху него и отрежете изпъкналия излишък по обиколката с нож.
Добър апетит!