У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Млечно тесто с мая за пайове като пух в тиган

Млечно тесто с мая за пайове като пух в тиган

2184

Кухня Руски

Калорично съдържание 334,2 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 13.9 гр.

Мазнини * 14.2 g

Въглехидрати* 70.6 g

Млечно тесто с мая за пайове като пух в тиган

Съдържание

Днес искам да споделя една прекрасна рецепта за млечно тесто с мая за пайове. Баничките на такова тесто се оказват невероятно пухкави и ефирни. Не забравяйте да сготвите такова тесто и да зарадвате семейството си с вкусни домашно приготвени сладкиши.

Съставки

Пшенично брашно 450 гр. Гранулирана захар 1 ч.ч Суха мая 25 гр. Сол 0,25 ч.ч Краве мляко 250 мл. Растително масло 1 супена лъжица Яйце 1 компютър.

Процес на готвене

Първо пригответе всички необходими съставки, за да направите пухкавото тесто.

Пресейте необходимото количество пшенично брашно в дълбок съд през фино сито.

В дълбок съд комбинирайте необходимото количество предварително загрято мляко и пресована мая, добавете гранулирана захар и разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно. Затегнете тестото със стреч фолио и оставете за около 15 минути.

Изсипете подходящото тесто в дълбок съд. След това разбийте пилешкото яйце, добавете необходимото количество растително масло и сол, разбъркайте добре.

След това постепенно добавете необходимото количество пшенично брашно, разбъркайте добре.

След това омесете добре тестото с ръце и разточете на голяма топка.

Поставете го в дълбока купа и покрийте с чиста кърпа за чай.

Когато тестото е втасало достатъчно и е увеличило обема си, омесете го малко и го оставете да втаса отново.

Разделете тестото на равни части. Разточете с точилка, разстелете любимия си пълнеж и оформете чисти пайове.

Изсипете необходимото количество растително масло в дълбок тиган с дебело дъно и след това сложете приготвените пайове. Запържете любимите си пайове до вкусно златисто кафяво от всички страни.

Добър апетит!