Еластично тесто за кнедли

Като щастлив собственик на машина за хляб Борк, вероятно вече знаете много добре колко прощава процеса на готвене. Дори такова плътно тесто като кнедли ще се окаже хомогенно, еластично и много гъвкаво в него, което значително ще опрости процеса на моделиране в бъдеще.

За разлика от обикновената вода в класическата рецепта, врящата вода прави тестото по -еластично, яйцето по -гладко и еластично, което допълнително опростява процеса на търкаляне и извайване, а добавянето на заквасена сметана също ще го направи много нежно.

Това тесто има редица предимства, които класическите рецепти нямат. Поради кремообразната основа, тя се оказва по -мека и здрава, не залепва нито за ръцете, нито за работната повърхност, лесно приема желаната форма, така че работата с такова тесто е удоволствие!

Кнедли са идеален вариант за бързо хранене. Но много по -хубави и вкусни от тези в магазина, които се правят у дома със собствените си ръце. Нещо повече, ако рецептата за тесто за тях е толкова проста и бърза, колкото тази, която сме ви приготвили днес!

Днес ще споделим с вас проста и вкусна рецепта за кнедли и тесто за кнедли. Сред съставките има само продукти, които има във всеки дом. А подготовката ще отнеме не повече от час. Дори някой, който е далеч от готвенето, може да се справи!

Има много рецепти за тесто за домашни кнедли. Но тестото на кефир с копър определено няма да остави никого безразличен. Той е не само невероятно вкусен, но и радва окото с красотата си. Не забравяйте да опитате у дома!

Тестото за кефир заслужено се счита за най -нежното и ефирно. В него дори се виждат въздушни мехурчета, защото не е запушен с брашно. Кнедли от него ще се окажат меки и леки, което със сигурност ще се хареса на всички, без изключение.

Всички модели хлебопекарни Kenwood предлагат програми за месене на различни тесто, включително кнедли. Съвременните устройства имат и по-подходящи функции: „Тесто-кнедли“, „Безквасно тесто“, „Тесто за юфка“ и други. Kenwood има инструкции, които ясно показват какво прави HP и колко дълго. Като внимателно спазвате всички пропорции на съставките, ще имате добре омесено и еластично тесто за кнедли в рамките на един час и ще се убедите, че процесът на приготвяне на кнедли е станал по-удобен и по-лесен.

Като вариант на тестото за кнедли, в тази рецепта сте поканени да го приготвите в мляко и масло по крем. Много е удобно да се извайват не само кнедли от него, но и кнедли и манти, които са нежни и с приятен кремообразен вкус. Тестото ще бъде пластмасово, няма да се залепи за дъската и ръцете и няма да се разхлаби по време на готвене.

Домашните кнедли винаги се ползват с високо уважение в много семейства, което не може да се каже за кнедли в магазините, защото освен висококачествени съставки, в тях е вложена част от душата на домакинята. Предлага ви се класическа рецепта за домашни кнедли с мляко. От тези съставки ще получите до 100 броя и те се съхраняват добре замразени.

Въпреки малкия състав на съставките, домакините изискват много от тестото за кнедли: така че да е еластично и да се разточва добре, така че да е удобно да се извайват кнедли, така че да не кипне по време на готвене и да не се напука при замразяване. Тези изисквания ще бъдат изпълнени чрез замесване на тесто с мляко и вода в равни пропорции и с добавяне на яйца.

Рецепта за омесване на тесто за кнедли в мляко без добавяне на яйца ще бъде добър избор както за млада домакиня, така и за опитна. Омесването на такова тесто е лесно и бързо. Тестото дори без яйца е еластично и удобно за работа, само брашното за него е по -добре да се вземе от първи клас, така че кнедли да запазят добре формата си при готвене, а растителното масло замества яйцата.

Най-важното при приготвянето на еластично тесто за кнедли е висококачественото месене, а млякото и растителното масло придават на тестото мекота, лекота на разточване и добро запазване на формата на кнедли по време на готвене. Можете да замесите такова тесто не само с ръце, но и с помощта на кухненски джаджи.

Това е тестото, което придава специалната нотка на вкуса на кнедли. Има много варианти за замесването му и ви се предлага друг вариант за дома - омесете тестото за кнедли в мляко. Оказва се, че е еластичен и мек, а кнедли от него винаги са спретнати и красиви.

Тестото за кнедли винаги трябва да е плътно и еластично едновременно и трябва да положите големи усилия, за да го замесите с ръце от голямо количество брашно и малко количество течност. Производителят на хляб на LG върши чудесна работа с това. Трябва да поставите всички съставки във формата, да настроите програмата "Тесто" и в края й да използвате тестото, за да направите кнедли. Всичко е удобно и просто. Измерваме съставките с чаша машина за хляб (230 мл) или подобна чаша със същия обем.