Тесто за манти и кнедли

За разлика от обикновената вода в класическата рецепта, врящата вода прави тестото по -еластично, яйцето по -гладко и еластично, което допълнително опростява процеса на търкаляне и извайване, а добавянето на заквасена сметана също ще го направи много нежно.

Това тесто има редица предимства, които класическите рецепти нямат. Поради кремообразната основа, тя се оказва по -мека и здрава, не залепва нито за ръцете, нито за работната повърхност, лесно приема желаната форма, така че работата с такова тесто е удоволствие!

Кнедли са идеален вариант за бързо хранене. Но много по -хубави и вкусни от тези в магазина, които се правят у дома със собствените си ръце. Нещо повече, ако рецептата за тесто за тях е толкова проста и бърза, колкото тази, която сме ви приготвили днес!

Тестото за кефир заслужено се счита за най -нежното и ефирно. В него дори се виждат въздушни мехурчета, защото не е запушен с брашно. Кнедли от него ще се окажат меки и леки, което със сигурност ще се хареса на всички, без изключение.

Всички модели хлебопекарни Kenwood предлагат програми за месене на различни тесто, включително кнедли. Съвременните устройства имат и по-подходящи функции: „Тесто-кнедли“, „Безквасно тесто“, „Тесто за юфка“ и други. Kenwood има инструкции, които ясно показват какво прави HP и колко дълго. Като внимателно спазвате всички пропорции на съставките, ще имате добре омесено и еластично тесто за кнедли в рамките на един час и ще се убедите, че процесът на приготвяне на кнедли е станал по-удобен и по-лесен.

Домашните кнедли винаги се ползват с високо уважение в много семейства, което не може да се каже за кнедли в магазините, защото освен висококачествени съставки, в тях е вложена част от душата на домакинята. Предлага ви се класическа рецепта за домашни кнедли с мляко. От тези съставки ще получите до 100 броя и те се съхраняват добре замразени.

Въпреки малкия състав на съставките, домакините изискват много от тестото за кнедли: така че да е еластично и да се разточва добре, така че да е удобно да се извайват кнедли, така че да не кипне по време на готвене и да не се напука при замразяване. Тези изисквания ще бъдат изпълнени чрез замесване на тесто с мляко и вода в равни пропорции и с добавяне на яйца.