У дома
➠ Пайове
➠ Боровинков пай
➠ Тиролски пай с боровинки

Тиролски пай с боровинки

1320

Кухня Светът

Калорично съдържание 149 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 180 минути

Протеини * 4,7 гр.

Мазнини * 7,7 g

Въглехидрати* 19,8 g

Съдържание

Тирольските пайове са класифицирани като специален вид десерт. Приготвя се на основата на бисквитно или песочно тесто с крем и плодове или плодове в желе. С правилната рецепта тиролският пай с боровинки може да се направи със собствените ви ръце, който несъмнено ще бъде по -вкусен от закупения. Тази рецепта ви кани да приготвите този пай с боровинки, използвайки крехко тесто, обикновен крем и готова смес от желе на прах.

Съставки

Процес на готвене

Първо омесете тестото от крехко тесто. Пресейте необходимото количество брашно в купа за месене на тесто, добавете към него захар и сол, добавете охладено масло, един жълтък и студена вода. Омесете тестото бързо с ръце, за да направите малки трохи.

Омесеното тесто разточете на кифличка, увийте го в найлоново фолио или торбичка и го приберете в хладилника за 30 минути.

След това направете крема. За да направите това, поставете два жълтъка в отделна купа, добавете към тях количеството захар и брашно, посочено в рецептата, и разбийте с миксер за 1 минута.

След това към тази маса добавете 100 мл горещо мляко.

Разбийте отново сметаната за 1 минута, докато стане пухкава.

Изсипете останалото мляко в малка тенджера, загрейте го почти до кипене и на тънка струйка и при непрекъснато разбъркване изсипете разбитата маса.

Когато кремът стане гъст, махнете тенджерата от котлона, покрийте я с фолио и я поставете в хладилника за 30 минути, за да се охлади.

Охладеното тесто разточете малко и поставете в тава за печене. За тиролски пай е по -добре да вземете разделена форма и да я намажете добре с масло. Ако нямате такава форма, покрийте обичайната с парче специална хартия. Оформете страните на тестото и го набодете с вилица на няколко места.

Изпечете тази кошница за сладкиши в предварително загрята до 180 ° C фурна за 30 минути. След това го охладете.

Докато тестото се пече, пригответе желето. За по -изразен вкус вземете 2 сашета от всяко желе. В отделна купа го залейте с вряла вода, разбъркайте добре, за да се разтвори желатинът, и поставете желето в хладилника за 10 минути.