Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Сливи за зимата
  4. ➠ Ткемали от жълта слива

Ткемали от жълта слива

0
1239
Кухня Грузински
Калорично съдържание 29 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 50 минути
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * gr.
Въглехидрати* 6,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Ткемали от жълта слива
Съдържание

Ткемали е сос, дошъл при нас от грузинската кухня. Той перфектно допълва бяло месо, пресни зеленчуци, ориз, скариди и други морски дарове.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Сортирайте сливите и ги измийте, прехвърлете в тенджера. Добавете ¼ чаша вода и гответе за 10-12 минути, докато плодовете омекнат и кожата започне да се отделя. Охладете бульона, след което изхвърлете сливите в гевгир.
стъпка 2 от 5
Извадете семената от плодовете. Разтрийте пулпата през сито, за да се отървете от остатъците от кожите.
стъпка 3 от 5
Малко по малко добавете бульона към пюрето от сливи и разбъркайте, довеждайки сместа до консистенцията на гъста заквасена сметана.
стъпка 4 от 5
Обелете чесъна и прекарайте през преса, измийте и нарежете билките, чушката на ситно.
стъпка 5 от 5
Сложете сливовото пюре на огъня, оставете да заври, добавете чесън, билки, черен пипер, червен пипер и сол, гответе още 5-7 минути. По желание можете да добавите малко захар към соса. Охладете пикантния сос и добавете към готовите ястия. Ако имате много сос, навийте го в буркани и го съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *