Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ тесто за пица
  4. ➠ Дебело тесто за пица с мая

Дебело тесто за пица с мая

0
949
Кухня Светът
Калорично съдържание 266,6 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 45 минути
Протеини * 10,9 g
Мазнини * 13,1 гр.
Въглехидрати* 63.9 гр.
* на 100 гр. продукт
Дебело тесто за пица с мая
Съдържание

Това тесто няма да направи класическа пица с тънка основа и хрупкава коричка. Напротив, ще бъде буйно, меко и нежно. Можете дори да сравните такава пица с фокача, с единствената разлика, че ще има повече гарнитури. За да се подчертае благоприятно вкуса на тестото, се препоръчва да се изберат продукти с интензивен вкус и аромат за пълнежа. Например, салам или суров пушен колбас, отлежали сирена, горещ кетчуп и билки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Загряваме водата в посоченото количество до температура от тридесет и пет до четиридесет градуса и в нея слагаме мая. Разбъркайте с лъжица, така че да се разтворят напълно.
стъпка 2 от 8
Не забравяйте да пресеете брашното през фино сито - това ще добави въздух към тестото. Добавете брашно към течността с мая.
стъпка 3 от 8
След това добавете сол и зехтин. Смесете всички съставки с лъжица и след това започнете да месите с ръце.
стъпка 4 от 8
Разстиламе тестото върху работна повърхност и го месим с ръце за няколко минути, докато масата спре да лепне.
стъпка 5 от 8
Разточете тестото на топка и го поставете в купа. Затегнете със стреч фолио и поставете на топло място за пробиване. След час тестото значително ще се увеличи в обем, ще стане гъбесто и по -меко.
стъпка 6 от 8
Изваждаме тестото от купата с ръце, намазани с растително масло - това е по -удобно. Разтегнете тестото в кръг върху лист за печене или във форма.
стъпка 7 от 8
На основата за пицата излагаме замисления пълнеж.
стъпка 8 от 8
Загрейте фурната предварително на 180 градуса. Много е важно да поставите пицата за печене на вече гореща температура. Печем продукта около двадесет минути, докато ръбовете покафенеят. Пицата на такова тесто перфектно понася повторно загряване - основата отново става мека и нежна.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *