Дебели пухкави палачинки на кефир с дупки - 3 рецепти стъпка по стъпка
0
1544
Кухня
Руски
Калорично съдържание
160,5 ккал
Порции
3 порта.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
6,6 гр.
Мазнини *
8,1 гр.
Въглехидрати*
36,5 g
Дебелите пухкави палачинки на кефир са истински европейски утре. Това са плътни палачинки, които са идеални за всеки пълнеж! Те не позволяват на изварата да премине и също така държат месото или гъбите добре. Палачинките с кефир, приготвени за закуска, са истинско удоволствие. И ситостта за цялата сутрин ви е гарантирана!
Пищни ароматизирани палачинки на кефир с дупки
Пищни палачинки на кефир
Съвет: Може да се нуждаете от повече брашно, по -добре е да се съсредоточите върху плътността на масата, тя трябва да наподобява кисело мляко.
Съставки
Процес на готвене
Готов! Тези универсални крепове са идеални както за сладки, така и за солени пълнежи.
Големи палачинки на кефир без яйца в дупки
Големи палачинки с кефир в дупки могат да се приготвят без яйца. Не е нужно да използвате много съставки, за да получите вкусни и еластични крепове. Те работят добре с всякакви гарнитури и ще бъдат добро начало на деня!
Порции: 4
Време за готвене: 40 минути
- Кефир - 400 мл.
- Брашно - 250 мл.
- Вряща вода - 250 мл.
- Растително масло 2 супени лъжици
- Захар - 1,5 супени лъжици
- Сода - ½ чаена лъжичка
- Сол - ½ чаена лъжичка
- Масло
Процес на готвене:
- Нека започнем да месим тестото. За да направите това, в отделна купа смесете кефира със сода и сол и добавете захар.
- След това постепенно добавете брашното (за по -добра консистенция, по -добре е брашното да се пресее предварително със сито). Когато цялото брашно се излее, разбъркайте добре сместа, за да се отървете от бучките.
- Сега започваме да въвеждаме вряща вода. И разбъркайте отново.
- За да предотвратите залепването на палачинките в тигана, добавете растително масло към масата.
- Преди печене загрейте тигана предварително и го намажете с малък. За да са тънки палачинките, изсипете малко количество тесто и го разпределете по цялата повърхност. Когато палачинката покафенее, обърнете и запържете от другата страна.
- Запържете всички палачинки по същия начин.
- Сложете готовите палачинки в чиния и намажете всяка с разтопено масло.
Ажурни палачинки в дупки на кефир и кисело мляко
Няма граници за фантазиите на истинска домакиня! Палачинките с кефир и кисело мляко са нова вкусна рецепта за класически палачинки. Оказват се много тънки с лека киселинност, която добре допълва сладкото сладко или кондензираното мляко.
Порции:
Време за готвене:
Съставки:
- Кефир - 500 мл.
- Мляко (кисело) - ½ супена лъжица.
- Брашно - 250 мл.
- Растително масло - 6 супени лъжици
- Яйца - 3 бр.
- Захар - 125 гр.
- Сода - ч.ч
- Сол - ½ чаена лъжичка
Процес на готвене:
- Смелете яйцата със захар и сол.
- Започваме да добавяме кефир към яйчената маса и след това изсипваме млякото, като бъркаме непрекъснато.
- Ние въвеждаме брашно на порции и за да не се образуват ненужни бучки, разбъркваме старателно.
Съвет: Малко количество брашно в тестото ще направи палачинките по -порести, така че те ще се раздуват повече.
- Сега добавете растително масло и разбъркайте отново.
- Даваме на тестото ни малко варя (3-5 минути), преди да добавим сода за хляб.
- Омесете тестото и с помощта на черпак изсипете първата палачинка в топъл тиган.
- Запържете всяка палачинка от двете страни.
Готов! Тези палачинки са добри със заквасена сметана и сладко от червено френско грозде. Истинско сладко!