У дома
➠ Напитки
➠ Доматен сок у дома
➠ Доматен сок без стерилизация през месомелачка за зимата

Доматен сок без стерилизация през месомелачка за зимата

915

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 24 ккал

Порции 2,5 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 3,8 g

Доматен сок без стерилизация през месомелачка за зимата

Съдържание

Когато у дома няма сокоизстисквачка, доматеният сок за зимата може да се приготви с помощта на месомелачка. Опитните домакини казват, че този сок е по -богат. Солта в доматения сок се добавя в размер на 0,5 ч.ч. за 1 литър. Захарта може да бъде пропусната. Консистенцията на сока зависи от времето за готвене. Ако искате течен сок, гответе 5-20 минути. Ако искате по -дебел, гответе 30 минути. Свареният доматен сок не се разваля.

Съставки

Пресни домати 5 кг Сол 2,5 ч.ч

Процес на готвене

Измийте доматите добре и отстранете дръжките от тях. След това нарежете доматите на филийки за лесно смилане.

Увийте нарязаните домати в месомелачка с фина решетка.

Получената смес изсипете в 1 или 2 тенджери и ги поставете на котлона.

Оставете сока да заври и гответе 10 минути на слаб огън.

След това тази гореща маса се смила на сито, за да се отдели сладкиша.

Изсипете сока (трябва да получите 2,5 литра от определеното количество домат), изсипете го обратно в тигана, добавете към него изчисленото количество сол, разбъркайте и гответе до необходимата консистенция.