Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Торта от телешки черен дроб

Торта от телешки черен дроб

0
499
Кухня Европейски
Калорично съдържание 190,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 5 ч
Протеини * 9,8 g
Мазнини * 10.2 g
Въглехидрати* 18,7 g
* на 100 гр. продукт
Торта от телешки черен дроб
Съдържание

Предложената рецепта за приготвяне на торта от черен дроб от говежди черен дроб е основна. Въз основа на него можете да приготвите такива сладкиши с различни слоеве. В тази рецепта към яйчените палачинки се добавят много яйца, което им осигурява добра стабилна форма при печене. Ние ще готвим тази торта с пълнен лук и моркови.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Нарежете телешкия черен дроб на средни парчета, отстранете жлъчните пътища и след това го изплакнете добре със студена вода. За да няма горчив вкус на черния дроб, накиснете го в мляко за 2 часа. След това усукваме черния дроб в месомелачка със средна решетка или го смиламе в блендер.
стъпка 2 от 9
Забийте яйцата в получената чернодробна маса и разбъркайте всичко старателно с бъркалка. След това, без да спирате да месите тестото, добавете брашно към тази маса и добавете сол и черен пипер на вкус. Омесете тестото до гладкост и консистенция на гъста заквасена сметана.
стъпка 3 от 9
Загрейте тиган с малко количество растително масло и изпечете палачинки върху него с размера на диаметъра на тигана. Пържете палачинките на среден огън и до златисто кафяво от двете страни. Времето за пържене трябва да е малко по -дълго, отколкото за обикновените палачинки с брашно.
стъпка 4 от 9
Сложете пържените палачинки от черен дроб на купчина върху плоска чиния и ги оставете да изстинат.
стъпка 5 от 9
Докато палачинките се охлаждат, почистете лука и морковите, нарязайте ги и лука на малки кубчета, а морковите на ситно ренде.
стъпка 6 от 9
Запържете приготвените зеленчуци в сгорещено олио, докато лукът стане прозрачен и морковите пожълтяват. Солете зеленчуците малко. Съхраняваме ги и в хладилник.
стъпка 7 от 9
След това започваме сглобяването на тортата. Слагаме палачинки от черен дроб на голямо ястие. На всяка палачинка сложете зеленчуковия пълнеж на равен слой и го намажете с майонеза. Разделяме пълнежа на приблизително същия брой части, колкото получавате палачинки.
стъпка 8 от 9
Намажете последната горна палачинка само с майонеза. Разстиламе го по краищата на тортата.
стъпка 9 от 9
Украсете приготвената торта красиво със ситно нарязан зелен копър и оставете ястието да се вари 2 часа в хладилника.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *