Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Извара Великден
  4. ➠ Великденска извара със сушени кайсии

Великденска извара със сушени кайсии

0
1175
Кухня Руски
Калорично съдържание 209,5 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 50 минути
Протеини * 5,4 гр.
Мазнини * 2,6 гр.
Въглехидрати* 44.4 g
* на 100 гр. продукт
Великденска извара със сушени кайсии
Съдържание

За Великден използваме прясно извара, масло, пудра захар и сушени кайсии. За да направим изварата по -наситена, преди готвене претегляме изварата в марля, така че излишната суроватка да е стъклена. Накиснете сушени кайсии предварително в топла вода - те не само ще станат по -меки, но и ще разкрият по -активно вкуса си. Добавете и малко сини сливи за по -пълен вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Избираме извара с масленост 9-18%. Поставяме го в тензух. Сгънати на два слоя, завържете и сложете в гевгир. Слагаме товар отгоре, например буркан с вода, и го поставяме в хладилника за няколко часа, така че серумът да е стъклен.
стъпка 2 от 6
След това изваждаме изварата от марлята, слагаме я в купа и я пробиваме с потопяем пасатор. Като алтернатива можете да протриете през сито или да превъртите през месомелачка.
стъпка 3 от 6
Измиваме сушени кайсии и сини сливи и накисваме в топла вода за тридесет до четиридесет минути, след което ги поставяме върху кърпа, така че сушените плодове да изсъхнат от излишната влага. Нарежете приготвените сушени кайсии със сини сливи на ситно. Оставяме няколко парчета за декорация.
стъпка 4 от 6
Изваждаме маслото от хладилника предварително, така че да има време да омекне по време на готвене. Сложете меко масло и пудра захар в отделна купа. Разбийте с миксер до гладкост.
стъпка 5 от 6
Разпределяме маслено-захарната маса към изварата и разбъркваме старателно. След това изрежете нарязаните сушени плодове, разбъркайте.
стъпка 6 от 6
Масата е готова, сега я слагаме в пасочен, покрит с марля. Затваряме го с ръбовете на марлята и поставяме товара отгоре. Поставяме попълнената форма в купа, така че излишният серум да може да се отцеди там. Поставяме структурата в хладилник за дванадесет часа. След изтичане на определеното време премахваме товара, разгъваме ръбовете на марлята. Ако повърхността е неравна, отрежете я с шпатула. Внимателно обърнете великденската извара върху чиния за сервиране. Ние украсяваме повърхността на Великден с поръски за сладкиши и останали сушени плодове.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *