У дома
➠ Козунаци
➠ Извара Великден
➠ Великденска извара с желатин и заквасена сметана

Великденска извара с желатин и заквасена сметана

1175

Кухня Руски

Калорично съдържание 202,8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 4 ч

Протеини * 5,6 g

Мазнини * 9,4 гр.

Въглехидрати* 30.2 g

Великденска извара с желатин и заквасена сметана

Съдържание

В навечерието на такъв светъл празник, както никога досега, искате да зарадвате семейството си с нещо вкусно и необичайно. Предлагаме ви да приготвите деликатен Великден, който се топи в устата ви, който благодарение на добавянето на желатин запазва перфектно формата си, което ви позволява да го украсите така, както искате. Полетът на фантазията е неограничен!

Съставки

Извара 500 гр. Гранулирана захар 65 гр. Заквасена сметана 20% 100 гр Сол 1 щипка Масло 50 гр. Сушени плодове 100 гр Ядлив желатин 10 гр. Ванилова захар вкус

Процес на готвене

Приготвяме изварата (по -добре да вземем селската): прехвърляме я в купа с подходящ размер.

Към него добавяме: заквасена сметана, сол, захар, ванилин на вкус, масло при стайна температура и внимателно прекъсваме с потопяем пасатор.

Накиснете желатина и го филтрирайте след набъбване, добавете го към изварата заедно със сушени плодове (по -добре е да ги накиснете предварително) и разбъркайте.

Взимаме форма за Великден и я покриваме с влажна марля или тънка кърпа от ситец.

Разстиламе изварата в калъп, слагаме отгоре чинийка с подходящ размер и поставяме потисничество върху нея. След това изпращаме Великден в хладилника да замръзне.

Внимателно изваждаме замразения Великден от формата и „освобождаваме“ от марлята. Най -лесният начин да направите това е като поставите чинията отгоре (на мястото на чинийката), обърнете я и извадете формата с леко движение на ръката си.