У дома
➠ Козунаци
➠ Извара Великден
➠ Извара от крем с кондензирано мляко

Извара от крем с кондензирано мляко

1530

Кухня Руски

Калорично съдържание 198,8 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 13 ч.

Протеини * 4,7 гр.

Мазнини * 7,6 гр.

Въглехидрати* 31,5 g

Съдържание

Ако никога не сте готвили великденска извара, тогава разгледайте по -отблизо тази рецепта. Благодарение на кондензираното мляко Великден има вкус на кремообразен сладолед. Също така суровите яйца не се използват в рецептата, така че може спокойно да се дава дори на малки деца и не се страхуват от нищо.

Съставки

Извара 400 гр. Сметана 100 гр Кондензирано мляко 200 гр. Масло 100 гр Ванилова захар 10 гр. Захаросани плодове 50 гр.

Процес на готвене

Разтопете маслото. Удобно е да направите това както на печката, така и в микровълновата.

Сложете извара, заквасена сметана, масло в дълбока купа и добавете торбичка ванилова захар. Вземете купа, в която ще бъде удобно да смесите извара с потопяващ блендер.

Първо разбъркайте всички съставки с лъжица и след това пасирайте с пасатор до гладкост. Ако нямате пасатор, прекарайте масата няколко пъти през месомелачка или разтрийте през фино сито.

Ако имате големи захаросани плодове, тогава ги нарежете на малки кубчета.

Към пюрираната маса се добавя кондензирано мляко и нарязани захаросани плодове. Разбъркайте старателно. Не се притеснявайте, че масата е леко водниста. Това е добре.

Сглобете буркана (за обем от 1000 мл), поставете го в дълбока чиния и покрийте вътрешността с марля, сгъната на няколко слоя. Прехвърлете приготвената извара в нея.

Покрийте изварата с висящите ръбове на тензуха. Поставете товара отгоре и поставете в хладилник за поне 12 часа. След като изтече времето, извадете Великден от хладилника, свалете товара, разгънете краищата на марлята, обърнете пасочния върху чиния, разглобете го и едва след това извадете марлята.