У дома
➠ Гювеч
➠ Гювеч от извара
➠ Гювеч с извара с царевично нишесте

Гювеч с извара с царевично нишесте

6591

Кухня Руски

Калорично съдържание 231,9 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 55 минути

Протеини * 4,5 гр.

Мазнини * 6 гр.

Въглехидрати* 43,6 гр.

Съдържание

Изварата е ястие, с което можете спокойно да експериментирате. Искате ли да направите гювеч от грис и брашно? Това е напълно възможно, просто добавете царевично нишесте към изварата и десертът ви ще остане същия вкусен, като същевременно ще увеличи полезността му. Чувствайте се свободни да опитате и да вземете под внимание тази рецепта!

Съставки

Извара 500 гр. Заквасена сметана 20% 100 гр Царевично нишесте 2 супени лъжици Гранулирана захар 120 гр Яйце 5 броя. Ванилин 10 гр.

Процес на готвене

В самото начало разбиваме яйцата и отделяме белтъците от жълтъците. Изпращаме протеините в хладилника за известно време. Включваме фурната да се затопли, като настройваме температурата на 180 градуса.

Поставяме жълтъците в дълбок съд, добавяме към тях количеството извара, гранулирана захар, ванилова захар, царевично нишесте и заквасена сметана, изисквани по рецептата.

За да получим хомогенна и гладка маса, ще използваме ръчен пасатор. Разбийте всички съставки с него, докато стигнете до добре начукана смес от извара.

С помощта на миксер разбийте охладените протеини, докато се образува пухкава пяна. Правилно разбитите белтъци няма да изтичат отстрани на съдовете и ще бъдат стабилни.

Постепенно въведете протеините в сместа за извара и внимателно разбъркайте всички компоненти с лъжица, докато се получи хомогенна маса.

За да предотвратите залепването на гювеча по стените на формата, първо трябва да го покриете със специална хартия или да го намажете с масло. Готовата извара се слага във форма и се изравнява.