У дома
➠ Гювеч
➠ Гювеч от извара
➠ Гювеч с извара с грис

Гювеч с извара с грис

1927

Кухня Руски

Калорично съдържание 187.8 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 4,9 гр.

Въглехидрати* 32,1 гр.

Съдържание

Изварата е вкусен и здравословен продукт, но не всеки разбира ползите му и рядко го включва в диетата си. Днес ще ви предложим да погледнете изварата от другата страна. Ами ако превърнете обикновената извара или извара в вкусен десерт? Ако добавите няколко съставки към изварата и изпечете във фурната, ще получим деликатен и вкусен десерт от извара, който ще стане чест гост на вашата трапеза. Да опитаме!

Съставки

Стафиди 100 гр Извара 9% 750 гр. Масло 110 гр Яйце 3 бр. Гранулирана захар 150 гр Сол вкус Краве мляко 100 мл Грис 180 гр

Процес на готвене

Първо, нека приготвим стафидите: изплакнете ги под течаща вода, след това ги поставете в купа и ги залейте с вряла вода. Оставете стафидите за 10-15 минути. След това го хвърлете в гевгир или го поставете върху салфетка, за да се отървете от излишната влага.

За тестото вземаме дълбок съд, поставяме сито в него, слагаме изварата и с лъжица го избърсваме през ситото. Изварата ще стане хомогенна консистенция без бучки. Нарежете маслото на кубчета и го изпратете в микровълновата за 10 секунди, за да омекне малко.

Разбийте яйцата в дълбока купа, комбинирайте със захар и сол. Разбийте яйцата с миксер на висока скорост, докато се образува пухкава пяна.

Комбинирайте яйцата и изварата, добавете омекотено масло и мляко. Разбийте всичко добре на средна скорост на миксера, докато се образува хомогенна консистенция. След това добавете грис в тестото и отново разбъркайте всичко добре, за да няма бучки.

Към тестото добавете стафиди, разбъркайте тестото с шпатула и оставете за 10-15 минути, така че грисът да набъбне малко.

Най-добре е да изберете тава за печене от една част, така че тестото или изварата, образувана по време на процеса на печене, да не изтече. Намажете формата с масло, поръсете с грис.

Разстиламе тестото във форма, леко го изравняваме отгоре с шпатула и го поставяме да се пече във фурната на 190 градуса за 40-45 минути до златисто кафяво.

Извадете готовия гювеч от фурната, като използвате скобите. Оставете леко да се охлади и нарежете на порции. Гювечът може да се сервира със заквасена сметана, кондензирано мляко или каквото и да е сладко. Добър апетит!