У дома
➠ Гювеч
➠ Гювеч от извара
➠ Гювеч от извара с грис в тиган

Гювеч от извара с грис в тиган

2885

Кухня Руски

Калорично съдържание 297,8 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 12,7 g

Мазнини * 5,5 гр.

Въглехидрати* 55.5 гр

Съдържание

Липсата на фурна все още не е причина да не се приготви вкусна гювеч от извара, ако такова желание изведнъж се появи. Предлагаме ви рецепта за гювеч с извара в тиган, а за да се изпече добре и да не загори, трябва да използвате дълбок тиган с капак. Не поставяйте извара на дебел слой, така че вътрешността на гювеча да не се намокри.

Съставки

Извара 250 гр Яйце 1 компютър. Грис 2 супени лъжици Гранулирана захар 40 гр. Сода за хляб (гасено с оцет) 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Разбийте яйцето в купа. Белтъците и жълтъците могат да се разбиват отделно или заедно.

Добавете захар към яйцето и разбъркайте.

Добавете необходимото количество грис или нишесте към предишните съставки (грисът може да бъде заменен с брашно, но брашното може да изгори при печене в тиган).

За гювеча е най -добре да използвате тлъсто домашно извара, такова, което лесно да се разтрива с пръсти. Добавете това в купата с останалите съставки.

Разбийте всичко в хомогенна маса с помощта на миксер или пасатор.

Леко загасете содата за хляб с лимонов сок или оцет и добавете към тестото (вместо това можете да използвате 1 равна чаена лъжичка бакпулвер за тестото).

Разбъркайте добре изварата. Ако е сухо, добавете там 1-2 супени лъжици заквасена сметана.

Постелете дъното на тавата с пергаментова хартия, поставете върху нея извара.

Поставете капака върху тигана, като внимавате хартията да не стърчи изпод нея, в противен случай може да се запали. Печете гювеча на много слаб огън за около 25-30 минути, докато се свари.

Поръсете леко охладения си гювеч с пудра захар и гарнирайте по желание, например с резенчета лимон.

Добър апетит!

Съвет: плодове или парчета плодове не се добавят към тестото за извара, която се планира да се пече в тиган на открит огън, а не във фурната, тъй като те изпускат сока от нагряването, и гювечът започва да гори.