У дома
➠ Гювеч
➠ Гювеч от извара
➠ Извара с брашно и мляко

Извара с брашно и мляко

3155

Кухня Руски

Калорично съдържание 196,6 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 55 минути

Протеини * 5,5 гр.

Мазнини * 3,2 гр.

Въглехидрати* 39 гр.

Съдържание

Гювечът с извара е прекрасен десерт за любителите на извара. За по -плътна структура най -често се използва грис. Предлагам да си направите извара с брашно и мляко.

Съставки

Яйце 3 бр. Извара 500 гр. Пшенично брашно 6 супени лъжици Гранулирана захар 3 супени лъжици Краве мляко 1 супена лъжица. Ванилин 1 щипка Сол 1 щипка Стафиди 1 супена лъжица. Масло за смазване

Процес на готвене

Пригответе съставките за гювеча с извара. Изплакнете стафидите добре под течаща вода, оставете излишната течност да се отцеди през сито.

Загрейте млякото в микровълновата. Изсипете пълнозърнесто брашно в малка купа (можете да използвате и обикновено брашно), залейте с затоплено мляко и оставете за 10 минути.

Разделете пилешките яйца на жълтъци и белтъци. Вземете дълбока купа, разстелете изварата, добавете жълтъци, гранулирана захар и ванилин.

С помощта на ръчен блендер или миксер разбъркайте до гладкост.

Охладените белтъци се разбиват с щипка сол с помощта на миксер до твърди върхове.

Поставете набъбналото пълнозърнесто брашно и изсушените стафиди в извара. Смесете добре. Добавете разбитите белтъци на няколко стъпки в изварата и разбъркайте с леки движения отдолу нагоре.

Намажете тава за печене с малко масло или покрийте с хартия за печене. Силиконовата форма не е необходимо да се смазва. Внимателно разстелете изварата и я разпределете равномерно по цялата повърхност с помощта на силиконова шпатула. Поставете формата в добре загрята фурна. Печете 40 минути на 180 градуса.

Извадете гювеча от фурната и оставете леко да се охлади. Внимателно прехвърлете сварения гювеч в чиния. Нарежете на порции. Гарнирайте със сладко, заквасена сметана или пудра захар по желание.

Насладете се на чая си!