Гювеч от извара с шоколад

За начало подготвяме общата маса на извара, която след това разделяме на две половини. За да направите това, разбийте яйцата със захар с бъркалка на ръка или с миксер на средна скорост в широка купа. Сложете извара в разбитите яйца и разбийте отново. За да бъде гювечът особено мек, се препоръчва първо да избършете изварата през сито или да пробиете с потопяем пасатор, докато се получи гладка маса. Трябва също да се има предвид, че колкото по -мазно е изварата, толкова по -добре ще се отрази на вкуса на гювеча. Разделете получената маса на две равни половини. След това изсипете сметаната в тенджера и хвърлете в тях шоколад, начупен. Слагаме на котлона и загряваме, докато шоколадът се разтвори напълно, като не забравяме да бъркаме през цялото време. Изсипете кремообразната шоколадова смес в една част от изварата, разбъркайте старателно с бъркалка. Добавете нишесте там и отново разбъркайте добре. Добавете грис към втората част от изварата и яйчената маса и разбъркайте добре с бъркалка.

Приготвяне на форма за печене: намажете я с масло. Разпределяме и двете маси във формата с лъжица на свой ред, като се опитваме да не смесваме границите, така че да получим ясен фентъзи модел.

Загрейте фурната до 180 градуса. В гореща фурна на средно ниво поставете форма с извара и печете около час. По време на процеса на печене гювечът ще се вдигне леко и леко покафенява.

Изваждаме готовия гювеч от фурната, оставяме го да се охлади напълно и го изваждаме от формата. По -добре е да се нарязва на порции с остър нож, за да се получи красив разрез с контрастен модел.