Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Извара с торта с лимон

Извара с торта с лимон

0
1300
Кухня Европейски
Калорично съдържание 196,5 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 55 минути
Протеини * 5,6 g
Мазнини * 3,5 гр.
Въглехидрати* 40 гр.
* на 100 гр. продукт
Извара с торта с лимон
Съдържание

Нищо не развеселява домакинствата като ароматните сладкиши за чай. Изварата с торта с лимон се оказва нежна с равномерна златиста коричка. Лека цитрусова нотка придава на тортата специален аромат и оригиналност.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
Изваждаме маслото от хладилника предварително, за да омекне. В дълбок съд смелете маслото със 100 г захар до гладкост.
стъпка 2 от 15
Измийте лимона, внимателно натрийте кората на ситно ренде.
стъпка 3 от 15
Изстискайте сока от лимона без кожа в отделна купа.
стъпка 4 от 15
Отделете жълтъците от белтъците. Поставете белтъците в хладилника за кратко, за да се охладят, така че след това да разбият добре.
стъпка 5 от 15
Измиваме стафидите под топла вода. Разстиламе го върху салфетка, за да изсъхне.
стъпка 6 от 15
Омесете изварата в отделен съд, добавете лимонова кора и чаена лъжичка сода, загасена с лимонов сок.
стъпка 7 от 15
Изваждаме протеините от хладилника, добавяме щипка сол и останалите 150 г захар, разбиваме добре, докато се образуват стабилни протеинови върхове.
стъпка 8 от 15
Поставете жълтъците един по един в съд с кремообразна захарна маса, разбъркайте до гладкост.
стъпка 9 от 15
Добавете сместа извара-лимон към кремообразната захарна маса и разбъркайте.
стъпка 10 от 15
Към получената маса добавете стафиди, разбъркайте добре.
стъпка 11 от 15
Пресейте брашното, за да го обогатите с кислород.
стъпка 12 от 15
Постепенно добавете пресятото брашно към течната маса, разбъркайте внимателно.
стъпка 13 от 15
Към полученото тесто добавете разбитите белтъци, разбъркайте.
стъпка 14 от 15
Намажете формата за печене с масло, изпратете я с брашно, сложете тестото там. Печете мъфина за 50 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Когато се образува златиста коричка, изваждаме готовия сладкиш, изпращаме го с пудра захар.
стъпка 15 от 15
Изваждаме сладкиша от формата, оставяме го да изстине, нарязваме го на порции и готово! Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *