Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Суха мая извара торта

Суха мая извара торта

0
4659
Кухня Руски
Калорично съдържание 273,3 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 3 часа
Протеини * 8,6 гр.
Мазнини * 5,2 гр.
Въглехидрати* 48.2 g
* на 100 гр. продукт
Суха мая извара торта
Съдържание

Ето една проста рецепта за извара, приготвена от суха мая. Има мнение, че козунаците се вдигат по -добре на "живи" дрожди, но както показва практиката, печените са пухкави и на суха мая. Изварата се оказва нежна, влажна и много вкусна.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Загрейте леко водата, след което добавете суха мая и малко гранулирана захар. Разбъркайте, след това добавете 4 супени лъжици пшенично брашно тук. Смесете добре всички съставки, докато се получи тесто. След това купата с тестото трябва да се покрие със стреч фолио и да се постави на топло място за 20 минути.
стъпка 2 от 14
Изплакнете стафидите, след което подсушете върху хартиена кърпа. Ако стафидите са големи, можете да ги смилате.
стъпка 3 от 14
Сложете извара и мляко в отделен съд. Прекъсваме тези компоненти с блендер до хомогенна консистенция. Към получената извара добавете гранулирана захар, ванилова захар, сол и яйца. Прекъсваме всичко отново с блендер.
стъпка 4 от 14
След това трябва да добавите омекотено масло към работния контейнер. Смесваме всичко.
стъпка 5 от 14
След това комбинираме тестото с изварата. Разбъркваме.
стъпка 6 от 14
Разстиламе получената маса върху работната повърхност и започваме да въвеждаме пшенично брашно, като по този начин замесваме тестото. Когато цялото брашно е въведено, тестото трябва да се меси поне 10 минути.
стъпка 7 от 14
Разточете готовото тесто на пласт, в центъра на който поставяме стафиди. Събираме тестото до средата от ръбовете, омесваме, разпределяйки пълнежа под формата на стафиди. Полученото тесто се прехвърля в контейнер, покрива се със стреч фолио и се поставя на топло място за 1,5 часа.
стъпка 8 от 14
След това разпределете тестото със стафиди върху формите, като ги напълните с половината от обема. След това покрийте със стреч фолио и оставете на топло място за 30 минути. В същото време загряваме фурната до температура от 180 градуса.
стъпка 9 от 14
Изпращаме изварата да се пече в гореща фурна за 25-30 минути. Когато са готови, извадете печените продукти от фурната и охладете.
стъпка 10 от 14
Докато сладкишите се охлаждат, пригответе глазурата. Накиснете желатина във вода (20 ml). Оставете да набъбне за около 10-15 минути. Ако инструкцията предвижда различно време, ръководете се от него.
стъпка 11 от 14
Изсипете вода (40 мл) в съд, оставете да заври, добавете гранулирана захар, разбъркайте и сварете сиропа, докато захарните кристали се разтворят напълно. След това сиропът трябва да се излее в купа и да се извади.
стъпка 12 от 14
Разтворете желатина на водна баня, смесете го с охладения сироп и след това разбийте всичко с миксер на максимална скорост.
стъпка 13 от 14
Потопете охладените извара в готовата глазура.
стъпка 14 от 14
Ако желаете, глазурата може да бъде боядисана с хранителен оцветител и да се направят многоцветни шарки върху козунаци. Изварата, приготвена със суха мая, е готова за консумация!

Насладете се на чая си!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *