У дома
➠ Гювеч
➠ Гювеч от извара
➠ Гювеч от тиква с грис и извара

Гювеч от тиква с грис и извара

2715

Кухня Руски

Калорично съдържание 116,5 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 4,4 гр.

Мазнини * 4,4 гр.

Въглехидрати* 17,4 g

Съдържание

Искам да споделя чудесна рецепта за тиквено гювеч с грис и извара. Сочното нежно гювече ще бъде оценено дори от тези, които не обичат тиквата. Тиквата е универсален продукт, който няма подчертан вкус и затова не се усеща особено в готовото ястие.

Съставки

Тиква (изчистен) 500 гр. Гранулирана захар 0,5 супени лъжици. Извара 500 гр. Яйце 4 неща. Грис 3 супени лъжици Сметана 2 супени лъжици Масло за смазване

Процес на готвене

Първо пригответе тиквата. Изплакнете го в хладка течаща вода, подсушете го и след това използвайте белачка за зеленчуци или остър нож, за да го обелите. Нарежете го наполовина и с помощта на супена лъжица отстранете сърцевината заедно със семената. Нарежете обелената тиква на големи парчета.

Поставете приготвената тиква в дълбока тенджера с дебело дъно, покрийте със студена вода, така че да покрие напълно тиквата, и след това я сложете на среден огън, оставете да заври, след това намалете котлона, покрийте и гответе тиквата до готовност за около 15-20 минути. Времето за готвене зависи от сорта и размера на тиквата.

Сложете изварата в дълбок съд, добавете необходимото количество гранулирана захар и разбийте пилешките яйца.

С помощта на ръчен блендер доведете изварата до гладка, еднородна консистенция.

След това добавете необходимото количество грис и разбъркайте добре с лъжица или отново пробийте с потопяем пасатор.

Готовата тиква се отцежда през гевгир и се оставя за няколко минути, за да се остави излишната влага в стъклото.

Използвайте ръчен пасатор, за да смилате тиквата до гладкост.

Комбинирайте нарязаната тиква с изварата и разбъркайте добре.

Намажете тава за печене с малко масло и след това поръсете с малко грис, като я разпределите по цялата форма за печене.

Изсипете готовото тесто в подготвената форма и го разпределете равномерно. След това поставете в предварително загрята фурна и печете около 40-45 минути на 180 градуса.