У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Цяла патица с ябълки и портокали във фурната

Цяла патица с ябълки и портокали във фурната

2761

Кухня Светът

Калорично съдържание 147,5 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 6 ч

Протеини * 6,9 гр.

Мазнини * 24 гр.

Въглехидрати* 7,9 гр.

Цяла патица с ябълки и портокали във фурната

Съдържание

Основният акцент в рецептата е маринатата, замесена е в растително масло. Ще получите розова птица, която ще се похвали на почетно място на празничната трапеза.

Съставки

Домашна патица 1 компютър. Ябълки 2 бр. Оранжево 2 бр. Чесън 2 зъба. Подправка за пиле вкус Сол 1,5 ч.ч Млян черен пипер вкус Смлян червен пипер вкус Растително масло 3 супени лъжици

Процес на готвене

Измийте портокалите с гореща вода. След това настържете кората на най -ситното ренде. Прекарайте чесъна през преса. В купа комбинирайте чесъна, кората, солта, подправките, черните и червените чушки. Добавете растително масло, разбъркайте и оставете маринатата за 5-7 минути.

Обелете ябълките, изрежете сърцевината със семена и нарязайте месото на средно големи клинове. Прехвърлете ябълките в дълбока купа, поръсете с марината и подправете с пилешки подправки.

Измийте добре трупа, подсушете с хартиени кърпи. Натрийте патицата с марината отвътре и отвън, сложете ябълки в нея, запушете дупката в трупа с цял портокал, издърпайте кожата и закрепете с клечки за зъби.

Нарежете втория портокал на филийки. Разстелете няколко слоя фолио, сложете няколко резенчета портокал, сложете патица отгоре, а отстрани и отгоре също сложете няколко резенчета портокал. Увийте трупа във фолио, оставете трупа в тази форма за 2-4 часа. След това поставете парчето в предварително загрята фурна. Печете на 220 градуса за 1,5 часа.

След това разгънете фолиото, отстранете горните резенчета портокал и излейте сока върху патицата. Печете патицата до златисто кафяво, като периодично я заливате със сок.