Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Патица на парчета с елда във фурната

Патица на парчета с елда във фурната

0
2656
Кухня Светът
Калорично съдържание 162,6 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 8,7 g
Мазнини * 17,3 g
Въглехидрати* 10,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Патица на парчета с елда във фурната
Съдържание

Обикновено всеки пече цяла патица, със или без пълнеж. Птичето месо обаче е не по -малко вкусно, ако го изпечете на парчета заедно със гарнитура. Например с елда. За аромат и богат вкус добавете гъби и лук. Можете да изпечете ястието както в една голяма форма, така и в порционни тенджери.

 

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Измийте трупа на патицата, изсушете го от излишната влага и го нарежете на малки порции. Изрежете излишната мазнина. Слагаме парчетата в дълбока купа.
стъпка 2 от 11
Смесете соевия сос и доматения сос в отделен съд. Разбъркайте добре до гладкост. Получената маса се изсипва в купа с парчета патица и се разбърква старателно, така че цялата птица да се намаже със сос. Оставете патицата да се маринова за тридесет минути при стайна температура.
стъпка 3 от 11
Загрейте тиган с малко растително масло на котлона. Сложете парчетата патица в соса в него и запържете за няколко минути, за да стегне коричката. След това обърнете всички парчета и запържете за няколко минути от другата страна. Затваряме капака и оставяме да къкри четиридесет до четиридесет и пет минути при най -ниската температура. Влакната на месото трябва да омекнат.
стъпка 4 от 11
Докато патицата се задушава, обелете лука. Измиваме го, подсушаваме и нарязваме на малки кубчета.
стъпка 5 от 11
Избършете шампиньоните с влажна кърпа и нарежете на малки парченца.
стъпка 6 от 11
В отделен тиган загрейте малко растително масло без мирис и изсипете лука в него. Пържете с разбъркване до прозрачност. След това добавете нарязаните шампиньони, разбъркайте и продължете да готвите за още петнадесет минути. в края на готвенето добавете сол и черен пипер.
стъпка 7 от 11
Измиваме елда с течаща вода. Изсипете сурово измити зърнени храни на дъното на формата или саксиите.
стъпка 8 от 11
Поставете парчетата пържена патица върху нея.
стъпка 9 от 11
Отгоре сложете пържена смес от лук и гъби. При полагане оставяме малко свободно място отгоре, тъй като елдата ще увеличи обема си.
стъпка 10 от 11
Изсипете вода в такова количество, че леко да покрие горния слой. Затворете с капак или затегнете с фолио.
стъпка 11 от 11
Загрейте фурната предварително на 180 градуса. Поставяме формата върху решетка във вече гореща фурна и печем един час. Изваждаме готовото ястие от фурната. Отворете капака и сервирайте горещо.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *