У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Патица с портокали във фолио във фурната

Патица с портокали във фолио във фурната

2805

Кухня Светът

Калорично съдържание 155,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 10 ч.

Протеини * 10.2 g

Мазнини * 46,9 g

Въглехидрати* 8 гр.

Патица с портокали във фолио във фурната

Съдържание

Портокалите и печената патица са традиционни атрибути на новогодишната трапеза. Бихме искали да споделим с вас чудесна рецепта за патица, пълнена с портокали, изпечена във фолио във фурната.

Съставки

Домашна патица 2,5 кг Оранжево 2 бр. Чесън 2 зъба. Пчелен мед 1 супена лъжица Канела 5 гр. Зърна черен пипер 2 бр. Бахар 2 бр. Сол вкус

Процес на готвене

Измийте патицата, отрежете излишната мазнина, направете пробиви върху кожата с вилица.

Настържете кората на един портокал, след което изцедете сока от него. Обелете чесъна и прекарайте през преса, смилайте пипера и солта в хаванче. Намажете трупа с портокалов сок и смес от чесън и кора, увийте в найлоново фолио и оставете да се маринова в хладилника за 8 часа.

Нарежете втория портокал на филийки. Поставете резенчета портокал и канела вътре в патицата, отрежете корема с клечки за зъби.

Поставете патицата върху решетка в дълбок лист за печене. Изсипете чаша вода в лист за печене, покрийте патицата с фолио. Поставете получената структура във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 80 минути. След това махнете фолиото, намажете патицата с отделения сок и печете патицата още 40-50 минути. След това увеличете температурата до 220 градуса, намажете кожата на патицата със смес от мед и сок, гответе 20-25 минути до златисто кафяво.