Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Патица с ориз и дюля във фурната

Патица с ориз и дюля във фурната

0
2242
Кухня Светът
Калорично съдържание 258,1 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 16 ч.
Протеини * 9,4 гр.
Мазнини * 23,4 гр.
Въглехидрати* 30.4 g
* на 100 гр. продукт
Патица с ориз и дюля във фурната
Съдържание

Патица с ориз и дюля ще бъде специална и ефектна декорация на вашата празнична трапеза и алтернатива на традиционното пиле. Оризът с дюля е класически пълнеж за тази птица. Дори придирчив гурме ще оцени вашето ястие. В рецептата се изисква предварително да накиснете трупа в солен разтвор за една нощ.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Първо пригответе добре печения труп. Поставете птицата в дълбок съд, напълнете я напълно със студена вода и добавете сол. Поставете патицата в солен разтвор на студено място за една нощ.
стъпка 2 от 11
След това време можете да започнете да готвите. Обелете лука и дюлята и нарежете на малки парченца. След това ги запържете в горещ зехтин за една минута.
стъпка 3 от 11
След това към тях добавете измитите и нарязани сушени кайсии и нарязани лешници. Запържете го още една минута.
стъпка 4 от 11
Изплакнете ориза добре със студена вода и прехвърлете към пържените съставки.
стъпка 5 от 11
След това напълнете ориза с необходимото количество гореща вода и добавете щипка шафран. Когато бульонът заври, намалете котлона и сварете ориза, докато поеме цялата вода. Оризът трябва да остане недопечен.
стъпка 6 от 11
В отделна купа пригответе марината, като използвате съставките, изброени в рецептата. Извадете патицата от саламурата и подсушете с кърпа. След това използвайте спринцовка, за да наситите маринатата върху домашните птици, особено в частите с повече месо.
стъпка 7 от 11
Поставете оризовия пълнеж в корема на птицата. Затегнете здраво ръбовете на корема с клечки за зъби. Поставете подготвения труп в ръкава и закрепете краищата с щипки. Не е необходимо да се пробива втулката. Печете патицата във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 1,5 часа.
стъпка 8 от 11
След това време извадете тавата за печене с патицата от фурната и прережете ръкава. Можете да поставите парчета дюля и ябълки до трупа. Продължете да печете птиците още 40 минути. През това време тя ще се покрие с румена коричка.
стъпка 9 от 11
Внимателно прехвърлете изпечената патица в голяма чиния и сервирайте.
стъпка 10 от 11
След това на чиния можете да нарежете трупа на парчета.
стъпка 11 от 11
Празнична патица с ориз и дюля е готова.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *