Патица с ябълки и сини сливи в ръкава във фурната
0
2650
Кухня
Светът
Калорично съдържание
188 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
150 минути
Протеини *
8,9 гр.
Мазнини *
15,1 гр.
Въглехидрати*
28.3 g
Нищо не прави патешкото месо по -освежаващо или по -сочно от ябълките и сините сливи. Това е вечна класика, която се радва на почти всички. За маринатата от патици ще използваме смес от мед, соев сос, горчица и лимонов сок. Тази смес се съчетава както с месни, така и с плодови пълнежи. Освен това е гаранция, че златиста коричка ще се зачерви по повърхността на трупа.
Съставки
Процес на готвене
Когато патицата се маринова, продължете да я пълните. Измийте кисели или сладко -кисели ябълки, подсушете и нарежете на четири части. Премахваме семенните шушулки. Измийте сините сливи без костилки в топла вода и подсушете върху кърпа. Напълнете патешкото коремче с парченца ябълки и сини сливи. Ръбовете на кожата, покриващи корема, са свързани и намушкани с клечки за зъби или зашити с плътни нишки.
Слагаме пълнения труп в ръкава за печене. Завържете плътно двата края на ръкава. В центъра правим тънка пункция, за да излиза парата. Поставяме патицата в ръкава върху лист за печене и я слагаме във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Печем два часа. Ако коричката на повърхността в края на печенето не ви се струва достатъчно златиста, ръкавът може да се отреже и отвори. В тази форма птицата ще покафенее за петнадесет до двадесет минути.
Добър апетит!