Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Патица с ябълки, изпечена в ръкав във фурната

Патица с ябълки, изпечена в ръкав във фурната

0
1152
Кухня Светът
Калорично съдържание 240,7 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 8,7 g
Мазнини * 24,8 g
Въглехидрати* 7,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Патица с ябълки, изпечена в ръкав във фурната
Съдържание

Патицата с ябълки се приготвя доста просто, а резултатът е поразителен с външния си вид и богатия вкус. Много е важно да отделите достатъчно време за мариноване на трупа, така че да стане сочен и да поеме ароматите на подправките. Не белете ябълките за плънката, така че те ще запазят формата си и няма да се прокраднат в каша. За печене е много удобно да използвате ръкав - той ще осигури равномерно изпичане на трупа, неговата сочност, както и чистотата на фурната.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Измиваме старателно трупа на патицата отвън и отвътре, отрязваме мазнините в областта на опашката и шията, изрязваме остатъците от вътрешностите вътре. Пейте, ако е необходимо. След това изсушаваме трупа отвътре и отвън с хартиени кърпи.
стъпка 2 от 8
За да приготвите марината, смесете майонеза, соев сос, сол и черен пипер в малка купа. Обелете чесъна и го прекарайте през преса. Получената каша добавете в купа.
стъпка 3 от 8
Разбъркайте всички компоненти на маринатата до гладкост.
стъпка 4 от 8
Намажете приготвената патица с марината от всички страни, отвътре и отвън. Поставяме трупа в хладилника и оставяме да се маринова за пет до шест часа. Удобно е да го оставите за една нощ, а следобед започнете да печете.
стъпка 5 от 8
Когато патицата се маринова, пригответе ябълките. Измиваме ги и ги подсушаваме. Изрежете семенните шушулки. Можете да запазите целостта на ябълките, като използвате специален нож за извличане на семената. Или можете да го нарежете на четвъртинки и да отстраните сърцевината по обичайния начин.
стъпка 6 от 8
Напълнете корема на патицата с приготвени ябълки. Ръбовете на кожата, покриващи корема, се затягат. Можете да ги отрежете с клечки за зъби за надеждност.
стъпка 7 от 8
Поставяме подготвения труп в ръкава за печене, завързваме двата ръба на ръкава. Правим тънка пункция в центъра, така че парата да изтича. Поставяме патицата в ръкава върху лист за печене и я слагаме във фурна, предварително загрята до 200 градуса. Печете два часа, докато коричката на повърхността покафенее добре.
стъпка 8 от 8
Изваждаме готовата патица от фурната, оставяме я да се охлади леко и внимателно я изваждаме от ръкава. Поставете върху чиния за сервиране. Сервирайте горещо с картофи, салата от пресни зеленчуци и червено вино.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *