Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Беляши, пайове с месо
  3. ➠ Беляши с месо
  4. ➠ Вак беляши с млечно тесто във фурната

Вак беляши с млечно тесто във фурната

0
1001
Кухня Татарская
Калорично съдържание 148,6 ккал
Порции 20 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 6,6 гр.
Мазнини * 7,1 гр.
Въглехидрати* 26,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Вак беляши с млечно тесто във фурната
Съдържание

Вак-беляши, тоест малки пайове, пълни с месо и зеленчуци, изпечени във фурната, са много подходящи за празничната трапеза и за ежедневното меню. Тестото до голяма степен определя вкуса на тази баница; омесва се върху ферментирали млечни продукти и върху мляко с маргарин или масло и върху вода. Според тази рецепта тестото се замесва в мляко с растително масло и суха мая. За пълнежа се вземат кайма и картофи.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Първо омесете варосаното тесто. За да направите това, в купа за омесване на тестото смесете необходимото количество топло мляко, суха мая, сол, захар и яйца. Разбийте всичко заедно. След това на части добавете брашно и омесете тестото. Месете тестото поне 5-7 минути. Покрийте тестото със салфетка и поставете на топло място за 1 час, за да втаса.
стъпка 2 от 11
Докато тестото втасва, пригответе пълнежа. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета.
стъпка 3 от 11
Поставете картофените кубчета в купа и ги залейте със студена вода, за да не потъмнеят и част от нишестето да изчезне.
стъпка 4 от 11
Обелете и нарежете лука в купа за блендер или настържете на средно ренде.
стъпка 5 от 11
В голяма купа сложете каймата, филийките картофи, нарязания лук и добавете сол, черен пипер и всякакви подправки по ваш вкус.
стъпка 6 от 11
След това разбъркайте добре тази плънка с лъжица и оставете за известно време.
стъпка 7 от 11
Разтопете тестото, което е втасало малко и го навийте на руло. След това го нарежете на парчета и ги разточете на плоска торта с дебелина 4-5 мм. Диаметърът на тортата може да бъде всеки: от 4-5 см до 10-12 см, изберете сами. Поставете пълнежа върху всяка тортила.
стъпка 8 от 11
Прищипете добре ръбовете на сладкишите, така че да има дупка в средата. Този метод за извайване на варосана домакиня се нарича "пола".
стъпка 9 от 11
След това поставете белтъците върху лист за печене, застлан с намаслена хартия за печене. Намажете ги с жълтък.
стъпка 10 от 11
Поставете wak-belyashi във фурна, предварително загрята до 180 ° C, и печете 40 минути. Малко преди края на печенето, сложете парче масло или няколко супени лъжици бульон върху всяка билка, за да стане плънката по-сочна.
стъпка 11 от 11
Ваксовите бели са готови. Можете да го сервирате на масата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *