Ванилови кексчета със сметана
0
1304
Кухня
американски
Калорично съдържание
236,7 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
10.3 g
Мазнини *
9,9 гр.
Въглехидрати*
43.5 g
Ванилните кексчета са ефирен и деликатен порционен десерт, който можете да допълвате с любимите си пресни или замразени плодове. Тестото, омесено на основата на мътеница с добавка на растително масло, се оказва ронливо, поресто и много леко, върви добре с лека киселинност на горски плодове и деликатно крема сирене. Кексчета, изпечени в хартиени форми и украсени с буйни кремообразни капачки, ще се превърнат в истински кулинарен шедьовър на вашата маса и ще предизвикат буря от положителни емоции сред гостите и домакинствата.
Съставки
Процес на готвене
Разбийте яйцата в чиста суха купа, добавете щипка сол и разбийте до миксер с миксер. След това, продължавайки да разбивате, добавете захар и ванилов екстракт. Разбивайте 2-3 минути, след това добавете масло и разбийте още 2-3 минути. След това включете миксера на намалена скорост и добавете половината сухи съставки и половината мътеница. Разбъркайте тестото, за да няма бучки. След това отново добавете останалото брашно и мътеница. В резултат на това трябва да получим гладко, хомогенно тесто с консистенция на заквасена сметана.
Слагаме кексчетата да се пекат във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 12-15 минути. Проверяваме готовността с шиш или клечка за зъби. Важно е да не изсушавате кексчетата, така че да са леко влажни в средата. Извадете готовите кексчета от фурната и оставете на стайна температура за 5-10 минути. След това ги изваждаме от формата и ги оставяме да изстинат напълно.
Сложете омекотеното масло и пудрата захар в дълбок съд, разбийте до побеляване. След това добавете ванилов екстракт и извара. Разбъркайте крема до гладкост, поставете го в сладкарска торбичка с дюза и украсете кексчетата с кремави капачки. Поставете стрък плодове отгоре и сервирайте. Насладете се на чая си!