Сладкото от динени кори е най -лесната рецепта
0
374
Кухня
Светът
Калорично съдържание
275,6 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
14 минути
Протеини *
0,8 гр.
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
68.8 гр
Сладко, състоящо се изключително от самите кори и захар, което не изисква предварително накисване или друг специфичен препарат.
Съставки
Процес на готвене
Поставете бланшираните кори в гевгир, отцедете излишната течност, сложете в купа и покрийте с равномерен слой захар. Разклатете всички съставки, така че кубчетата да попаднат в него. Оставете купата на хладно място за няколко часа, за да оставите корите на динята да пуснат сока и захарта да започне да се разтваря.
След поне 4 часа внимателно разбъркайте корите със захар, като внимавате да не ги повредите, прехвърлете сместа в тенджера и сложете на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, за да се разтвори захарта и сиропът се заври. Ако не искате сладкото да е много гъсто, можете да го разредете с вряла вода. Гответе корите за 5 минути, след това свалете от огъня и охладете до стайна температура, като покриете тавата с кърпа.
Сладкото се охлажда достатъчно дълго, поне 8 часа, така че е най -добре да го оставите за една нощ и да продължите на следващия ден. Сложете сладкото отново на огъня, оставете да заври и гответе 5 минути, като отстранявате пяната от повърхността и разбърквате редовно. Оставете сладкото да се охлади отново, след което сварете за трети път. Гответе също за 5-7 минути, след което разпределете върху предварително пастьоризирани буркани и затворете плътно с капак.
Добър апетит!