Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Сладко от черница
  4. ➠ Сладко от бяла черница

Сладко от бяла черница

0
1868
Кухня Руски
Калорично съдържание 283,6 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 2 дни
Протеини * 1 гр.
Мазнини * 0,3 g
Въглехидрати* 74.8 гр
* на 100 гр. продукт
Сладко от бяла черница
Съдържание

Черницата е вкусно и здравословно зрънце. Сладкото от черница съдържа голямо количество витамини Е, В, калий. Не предизвиква алергични реакции, затова се препоръчва за употреба от деца от шест месеца. Сладкото също има успокояващи и противовъзпалителни свойства. Черницата няма особен изразен вкус, затова към сладкото се добавят разнообразни аромати, като ванилин и лимонена киселина.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
За да направите сладко, трябва да изберете твърди, а не презрели черници, така че по време на готвенето да не загубят формата си. Сортираме плодовете, отделяме ги от дръжките, някои сортове черница имат дълги опашки - отрязваме ги с ножица, за да не повредим плодовете.
стъпка 2 от 6
Слагаме плодовете в гевгир и ги изплакваме под струя хладна течаща вода. След това оставяме плодовете в гевгир, така че стъклото да има излишна влага.
стъпка 3 от 6
Изсипете вода в тенджера, сложете на огън, оставете да заври и добавете захар. Разбъркайте съдържанието на тенджерата с лъжица и варете няколко минути, докато захарта се разтвори напълно, след което свалете сиропа от котлона.
стъпка 4 от 6
Оставете сиропа да се охлади за 4-5 минути. След това добавете черници към сиропа, разбъркайте с дървена лъжица и оставете масата да се охлади напълно при стайна температура.
стъпка 5 от 6
След като сладкото се охлади, сложете тенджерата на умерен огън, оставете сладкото да заври, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, кипете 2-3 минути и свалете от котлона. Правим такива действия 3-4 пъти. Сварявайки сладкото за последен път, добавете ванилин в края на готвенето, кипете за минута и свалете от котлона.
стъпка 6 от 6
Изсипете горещо сладко в предварително стерилизирани буркани, затворете с варени капаци. Обръщаме бурканите с главата надолу и оставяме, докато изстинат напълно. След това поставяме бурканите на хладно тъмно място за съхранение.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *