Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Касис за зимата
  4. ➠ Сладко от касис и цариградско грозде през месомелачка

Сладко от касис и цариградско грозде през месомелачка

0
1279
Кухня Светът
Калорично съдържание 211,5 ккал
Порции 1,25 л.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 0,4 гр.
Въглехидрати* 50.4 g
* на 100 гр. продукт
Сладко от касис и цариградско грозде през месомелачка
Съдържание

Сладкото от касис и цариградско грозде се приготвя чрез месомелачка по два начина, всеки от които има свой вкус и хранителна стойност. За такова сладко е важно правилното опаковане - сухи стерилни буркани. Сладкото се съхранява на сухо и тъмно място при температура + 10-15 ° С, тъй като при ниски температури бързо се покрива със захар, а при високи температури започва да ферментира. Готвене на сладко с нарязване на плодове в месомелачка и последващо готвене.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Плодовете на касиса се отделят от клонките, дръжките и повредените плодове се отстраняват и след това се измиват добре под течаща вода. Сушенето на касис не е задължително.
стъпка 2 от 8
За цариградско грозде отстранете върховете от двете страни с малки ножици и изплакнете добре и със студена вода.
стъпка 3 от 8
Чистите буркани за конфитюр се стерилизират или като се варят във вода и след това се сушат върху горещ капак, или се сушат във фурната или микровълновата. Капаците се сваряват отделно.
стъпка 4 от 8
Изпарете месомелачката с вряла вода и завъртете цариградското грозде. Решетката за това се избира по ваша преценка, но по -често те използват средната. Нарязаното цариградско грозде се изсипва в съдове за готвене и веднага се слага на малък огън.
стъпка 5 от 8
След това плодовете на касис се усукват и тази маса се излива върху цариградското грозде и се разбърква с дървена лъжица.
стъпка 6 от 8
След като плодовата маса започне да кипи, изчисленото количество захар се изсипва в нея на порции, на 3-4 дози и веднага се смесва, така че да се разтвори добре.
стъпка 7 от 8
Варете сладкото на слаб огън за 20 минути от началото на кипенето, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната от повърхността. След това време конфитюрът веднага се излива в подготвени буркани и се затваря херметически. Бурканите се оставят да се охладят напълно, покриват се с кърпа и след това се съхраняват на сухо и тъмно място.
стъпка 8 от 8
Малко сладко се оставя на вкус. Можете да готвите вкусно желе върху него и да оцените вкуса на заготовката.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *