Крушово сладко с маково семе
0
717
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
297,7 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
115 минути
Протеини *
8 гр.
Мазнини *
31,1 гр.
Въглехидрати*
42,6 гр.
Правили ли сте някога сладко от маково семе? Бързаме да ви предложим отлична рецепта за сладко от круши с маково семе и ванилия. Прекрасната комбинация от съставки и невероятният вкус на сладкото няма да ви оставят безразлични, след като веднъж сте опитали рецептата, ще правите тази великолепна подготовка за зимата всяка година! Сладкото се оказва нежно по консистенция (по желание може да се намачка с потопяем пасатор), по време на процеса на приготвяне макът се натрошава в кафемелачка, поради което няма твърда структура. Малко количество ванилия придава на сладкото приятен аромат, а лимоновият сок добавя приятна киселост.
Съставки
Процес на готвене
За приготвяне на сладко избираме сочни силни круши. Измиваме ги под течаща вода, слагаме ги върху кухненска кърпа и ги оставяме да изсъхнат от водата. След това с помощта на белачка за зеленчуци отлепете кората от крушите, нарежете крушите на малки парченца. Слагаме приготвените круши в тенджера с дебело дъно, отгоре изсипваме захар и заливаме с лимонов сок. Оставяме на стайна температура за 50-70 минути, така че крушите да пуснат сока и захарта да се разтвори.
Поставете мака в горещ сух тиган и го изсушете за няколко минути. След това махнете тигана от котлона и оставете мака леко да се охлади, след което го смиламе за 4-5 секунди в кафемелачка или го смиламе в хаванче, така че маковите семена да са по-меки. Добавете смлените макови семена в тенджера със сладко, изпратете там ванилин, разбъркайте и варете още 3-5 минути, след което махнете сладкото от огъня.
Готовото горещо сладко се разпределя в предварително стерилизирани буркани и се затваря плътно с варени капаци. Обърнете бурканите с главата надолу и ги оставете да се охладят напълно при стайна температура. След това изваждаме бурканите със сладко за съхранение на тъмно, хладно място. Оставихме малко сладко за дегустация. Добър апетит!