У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Тиквички за зимата
➠ Сладко от тиквички с портокал за зимата

Сладко от тиквички с портокал за зимата

1090

Кухня Руски

Калорично съдържание 202,5 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 0,8 гр.

Мазнини * 0,4 гр.

Въглехидрати* 68 гр.

Съдържание

Днес искахме да сготвим нещо необичайно и много вкусно, изборът падна върху сладко от костен мозък с портокал. Деликатен в последователност, с фини цитрусови нотки, това е истинско блаженство. Такова сладко ще бъде отличен пълнеж за печени изделия, пълнеж за извара и кисело мляко и за семейни събирания с чаша ароматен чай.

Съставки

Тиквички 1500 гр. Гранулирана захар 7 супени лъжици. Оранжево 2 - 3 бр. Лимон 0,25 бр. Вода 1 супена лъжица.

Процес на готвене

За приготвяне на сладко можете да използвате както млади, така и зрели тиквички. Измиваме ги под течаща вода, отстраняваме дръжката и отлепваме кожата. Разрежете наполовина по дължина и почистете сърцевината. Нарежете тиквичките на малки кубчета.

Измиваме цитрусовите плодове, заливаме с вряла вода и нарязваме на тънки филийки заедно с кората.

Изсипете захар в тенджера с дебело дъно, добавете вода, разбъркайте и сложете на среден огън. Докато разбърквате, оставете сиропа да заври, след това намалете котлона и гответе за 10 минути.

Добавете тиквичките към сварения сироп, разбъркайте, оставете да заври и оставете да къкри за около 5-7 минути.

След това добавете резенчета портокал и лимон към сладкото, разбъркайте и отново заври. Варете сладкото на слаб огън за 40-50 минути, като не забравяте да го разбърквате от време на време.

Свалете готовото сладко от котлона, оставете го да се охлади малко и го разстелете върху предварително стерилизирани буркани. Завийте плътно бурканите с варени капаци, обърнете бурканите с главата надолу и оставете на стайна температура, докато изстинат напълно. Оставяме малко сладко за дегустация. Добър апетит!