У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Тиквички за зимата
➠ Сладко от тиквички с желатин

Сладко от тиквички с желатин

2102

Кухня Руски

Калорично съдържание 225,2 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 110 минути

Протеини * 0,2 g

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 62,7 g

Съдържание

Ако искате да направите нещо ново, без да харчите много пари, тогава това евтино сладко от тиквички с желатин е за вас. Дебелата консистенция на сладкото наподобява желе и поддържа формата си добре.

Съставки

Тиквички (млади обелени) 1,5 кг Гранулирана захар 800 гр. Лимон 1 компютър. Оранжево 1 компютър. Вода 100 мл Ванилин 20 гр. Ядлив желатин 20 гр.

Процес на готвене

Първо измийте добре тиквичките, подсушете ги и ги обелете с белачка за зеленчуци. Ако използвате стари тиквички, обелете и след това използвайте супена лъжица, за да премахнете сърцевината и семената. Моля, обърнете внимание, че теглото на тиквичките е показано в обелена форма.

Нарежете обелените тиквички на средно големи парчета.

Измийте лимона и след това залейте с вряла вода. Нарежете подготвения лимон на 4 части и внимателно отстранете всички семена.

Измийте старателно портокала и след това залейте с вряла вода. Отстранете кората от портокала с помощта на ситно ренде, след което я обелете, след като премахнете преградите и семената.

Прекарайте приготвените съставки през месомелачка или котлет, като ги поставите в купа за блендер.

След това добавете необходимото количество гранулирана захар и разбъркайте добре.

Добавете ванилова захар. Разбъркайте добре и оставете да престои около 30 минути.

Отворете пакет с желатин и го поставете в малък контейнер. Налейте 100 мл питейна вода, разбъркайте и оставете да набъбне за около 20-30 минути.

Може да отнеме по -малко време, докато желатинът набъбне.

Изсипете натрошената маса в метален съд с дебело дъно.

Поставете съда със съдържанието на среден огън, оставете да заври, намалете котлона и варете сладкото за около 50-60 минути.

След това свалете от котлона. Добавете набъбналия желатин и разбъркайте добре. Измийте добре бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Залейте капаците с вряла вода или сварете в отделен съд.

Внимателно подредете горещото сладко в стерилни буркани.

Охладеното сладко от тиквички с желатин ще се втвърди добре. Завийте със стерилни капачки. След това преместете бурканите със сладко от тиквички с желатин на хладно и тъмно място за съхранение.