Ягодово ливадно сладко
0
1006
Кухня
Руски
Калорично съдържание
229 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
0,9 гр.
Мазнини *
0,4 гр.
Въглехидрати*
64.5 гр
Ливадната ягода има специален, несравним аромат. Зърната са сладки, приятни и запомнящи се. Пресните ливадни ягоди, макар и добре съхранявани, са относително краткотрайни. Най -добрият начин да запазите плодовете за зимата е със сладко. Ще трябва да работите усилено, за да освободите ливадни ягоди от чашелистчета - те са много плътно прикрепени към зрънцето. Но ако намерите помощници, процесът ще върви по -забавно и по -бързо.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете гранулирана захар в съда, в който ще готвим сладкото и го напълнете с определеното количество вода. Слагаме контейнера на печката. При постоянно разбъркване, оставете сиропа да заври. Захарните кристали трябва да се разтворят напълно, а самият сироп да се сгъсти. Това ще отнеме приблизително петнадесет до двадесет минути. Когато сиропът потече по дебел поток от лъжицата, той е готов.
Изсипете приготвените ливадни ягоди в получения сироп, разбъркайте и оставете масата да заври. След като заври, добавете лимонена киселина и варете сладкото за пет минути. Извадете съда от котлона и оставете сладкото да се охлади напълно. След като охладите плодовете, оставете да заври отново и гответе за пет минути. Повтаряме тази последователност още веднъж. След последното петминутно готвене веднага изсипваме горещото сладко в предварително стерилизирани сухи буркани, затваряме със сухи стерилни капаци. Оставете бурканите със сладко да се охладят и ги поставете на хладно тъмно място за съхранение.
Добър апетит!