Сладко от кори от диня
0
471
Кухня
Светът
Калорично съдържание
275,6 ккал
Порции
2,5 л.
Време за готвене
3 дни
Протеини *
0,8 гр.
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
68.8 гр
Много необичайно сладко, което е много различно от обичайния вкус на динята. Той смътно прилича на ябълково сладко, така че върви добре с такива пикантни подправки като канела.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете 1-1,5 литра топла вода в купа и разтворете содата в нея. Потопете корите от динята в получения разтвор и ги оставете за 2 часа. Тази процедура ще направи корите възможно най -прозрачни по време на готвене и те ще наподобят кехлибар. След няколко часа отцедете разтвора на содата и изплакнете корите в гевгир под течаща вода.
Междувременно се заемете с приготвянето на захарен сироп. Комбинирайте 500 мл вода и захар в тенджера, поставете сместа на среден огън и оставете да заври. Разбърквайте сиропа постоянно, за да не загори захарта. След като заври, намалете леко огъня и добавете лимонов сок. Разбъркайте до гладкост и гответе за 5-8 минути, след това свалете от огъня и потопете кората на динята в сиропа. Преместете тенджерата на хладно място за една нощ или 12 часа.
Добър апетит!