Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Ягодови заготовки за зимата
  4. ➠ Сладко от горски ягоди през месомелачка

Сладко от горски ягоди през месомелачка

0
2198
Кухня Руски
Калорично съдържание 284,1 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 0,2 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 70,9 g
* на 100 гр. продукт
Сладко от горски ягоди през месомелачка
Съдържание

Такова ароматно сладко няма да остави никого безразличен. Той е поразително различен от конфитюра от градински ягоди. Важен момент при приготвянето на такова сладко е, че не е необходимо да се белят малки плодове от горски ягоди от чашелистчета. След като прекарате суровините заедно с билките през месомелачка, можете перфектно да "прикриете" наличието на чашелистчета в готовото сладко. Разбира се, измиването на плодовете с този метод трябва да бъде особено внимателно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Внимателно сортираме горските ягоди. Премахваме всички случайно уловени отпадъци. Откъсваме дръжките. Ако има дефектни плодове, ги изхвърляме.
стъпка 2 от 11
Приготвените горски ягоди заедно с чашелистчета се поставят на гевгир на порции и се поставят под течаща вода. Измиваме добре плодовете, разбъркваме ги с ръце и оставяме водата да измие всяка мръсотия и прах. По този начин изплакнете цялото количество плодове. Поставете мокри ягоди върху чиста кърпа и ги оставете да изсъхнат.
стъпка 3 от 11
Прекарваме изсушените горски ягоди през месомелачка. Като алтернатива можете да смилате плодовете с блендер.
стъпка 4 от 11
Полученото ягодово пюре изсипете в купа, в която ще готвим сладкото.
стъпка 5 от 11
Добавете определеното количество гранулирана захар към пюрето.
стъпка 6 от 11
Разбъркайте масата.
стъпка 7 от 11
Слагаме съдовете с картофено пюре на котлона и го оставяме да заври. Разбърквайте масата периодично по време на нагряване.
стъпка 8 от 11
По -добре е да премахнете пяната, която се образува след варенето на сладкото, тъй като допринася за замъгляването на сладкото.
стъпка 9 от 11
От момента, в който заври, варим сладкото за половин час. През това време не забравяйте често да разбърквате сладката маса, за да избегнете изгаряне. След като заври, сладкото ще потъмнее забележимо и ще стане по -гъсто.
стъпка 10 от 11
Слагаме готовото горещо сладко върху сухи чисти буркани и веднага затваряме капаците. Оставете напълнените буркани да изстинат и ги поставете на склад.
стъпка 11 от 11
Готовото охладено сладко има доста гъста консистенция, чашелистчетата са невидими в общата маса.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *