У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Ягодови заготовки за зимата
➠ Сладко от горски ягоди с желатин

Сладко от горски ягоди с желатин

1778

Кухня Светът

Калорично съдържание 113,7 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 9 ч.

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 25.6 g

Съдържание

Ако сте събрали или закупили това специално горско зрънце, можете алтернативно да сварите конфитюр от ягоди с добавка на желатин. Не е тайна, че сред възрастните има много сладки зъби, така че ще зарадвате семейството си с такъв ароматен, дебел и вкусен десерт.

Съставки

Горска ягода 2 кг Гранулирана захар 2 кг Ядлив желатин 20 гр. Лимонена киселина 1 супена лъжица

Процес на готвене

На първо място, сортирайте горските ягоди (ягоди) и премахнете горските отломки и повредените плодове. След това изсипете ягодите в гевгир и бързо изплакнете с течаща вода, тъй като когато това зрънце е във водата, ароматът му се губи.

Обелете измитите плодове от чашелистчета, което е най -трудното при приготвянето на това сладко.

Поставете приготвените плодове в тенджера за приготвяне на сладко и покрийте със захар в съотношение 1: 1. Оставете ягодите в захарта за 6 часа, за да дадат сока си. През това време внимателно разбъркайте плодовете няколко пъти с дървена лъжица.

След това време поставете тенджерата с ягоди на слаб огън и загрейте сладкото, докато започне да кипи, просто не гответе. Когато на повърхността на сладкото се появи пяна, изключете котлона и оставете сладкото да се охлади напълно.

От охладеното сладко с лъжичка, извадете половината плодове заедно с част от сиропа и ги смилайте с потопяем пасатор до гладкост. Изсипете нарязани ягоди в тенджера към останалата част от сладкото, разбъркайте и гответе на слаб огън за 10 минути.

През това време изсушете стъклени буркани на сухо и сварете капаците. Разтворете необходимото количество желатин в гореща вода и добавете лъжица лимонена киселина към него.

До края на готвенето изсипете желатин с лимон в сладкото, разбъркайте внимателно и изключете котлона. Сладкото от горски ягоди с желатин е готово. Изсипете го в подготвени буркани и го затворете плътно. След охлаждане конфитюрът ще стане достатъчно гъст, но не и желе.