Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти с диня
  3. ➠ Диня за зимата в банки
  4. ➠ Сладко от пулпа от диня с портокал и лимон

Сладко от пулпа от диня с портокал и лимон

0
455
Кухня Светът
Калорично съдържание 163,5 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 0,9 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 68.8 гр
* на 100 гр. продукт
Сладко от пулпа от диня с портокал и лимон
Съдържание

Киселият вкус на цитрусовите плодове върви добре с меката сладост на динената каша. И количеството захар зависи от това колко сладко или кисело ще бъде сладкото.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Предварително изплакнете динята под течаща вода, отрежете кората, така че възможно най-малко бял слой да остане върху пулпата. Нарежете сърцевината на малки кубчета, отстранете всички кости и поставете в тенджера. Изсипете 100-150 милилитра вода в него и поставете на огън.
стъпка 2 от 8
Оставете течността да заври и оставете да къкри на среден огън, като бъркате непрекъснато, в продължение на 45 минути. Кубчетата диня се намаляват 1,5-2 пъти и стават меки.
стъпка 3 от 8
Междувременно изрежете кората от лимона и портокала и я нарежете с нож или с пасатор. Необходимо е да се изцеди сок от самите цитрусови плодове.
стъпка 4 от 8
В отделна тенджера комбинирайте портокаловия и лимоновия сок, половината захар и останалата вода. Оставете сместа да заври на умерен огън и гответе, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.
стъпка 5 от 8
Междувременно добавете кората, другата половина от захарта към пулпата на динята и също гответе, докато кристалите се разтворят.
стъпка 6 от 8
Когато сиропът на основата на сок започне да се сгъстява постепенно, махнете го от котлона и залейте с динята. Варете сладкото за 1 час, като разбърквате редовно с дървена шпатула.
стъпка 7 от 8
Около половината от процеса на готвене вижте колко течност е излязла от динята. Ако ви се струва, че има твърде много сироп, тогава загребете част с черпак и я изсипете в контейнер за съхранение. В бъдеще може да се използва като гарнитура за палачинки или сладолед.
стъпка 8 от 8
Продължете да варите сладкото, като отстраните всякаква пяна по повърхността, ако е необходимо. Опитайте сироп, за да регулирате количеството захар.
Изсипете готовото сладко в предварително стерилизирани буркани и затворете плътно капака, ако искате да го задържите до зимата.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *